Weingut Knewitz Riesling Appenheim Aus Ersten Lagen Bio 2023

Deze biologische Riesling uit Appenheim laat het uitgesproken kalkrijke terroir van Rheinhessen spreken. De druiven komen uit de Erste-Lage Eselspfad; de combinatie van steenachtige mineraliteit, levendige zuren en een subtiele rijping op hout geeft de wijn een eigenzinnig karakter.

Proefnotities
Licht strogeel in het glas. De neus is aanvankelijk gesloten, stenig en reductief, met nuances van vuursteen en menthol; uitgesproken fruit blijft eerst op de achtergrond. Na wat lucht wordt de wijn opener en komen frisse citrus en fijne gele fruittonen naar voren. In de mond is hij strak en energiek, met een kernachtige mineraliteit en vibrerende zuren. De afdronk is lang en verfrissend, met een subtiel tanninerandje en tonen van munt en gezouten citroen. De frisse zuren bieden ruimte voor verdere ontwikkeling op fles, al is de wijn ook nu al interessant om te drinken.

Productie
De kalkrijke wijngaarden rond Appenheim behoren tot de meest kalkrijke van Duitsland. Deze Ortswein is gemaakt van Rieslingdruiven uit de Erste-Lage Eselspfad en draagt het predicaat biologisch. De wijn rijpte deels in roestvrij staal en deels in een traditioneel Stückfass; over de oogstmethode en verdere vinificatie zijn geen details beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld, rond 9–11 °C, bij bijvoorbeeld gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of gevogelte met citroen en kruiden. Ook gerechten met een zilt accent sluiten mooi aan bij de minerale afdronk. Geef de wijn bij voorkeur wat tijd in het glas; kort karafferen kan helpen om de aanvankelijk gesloten aroma’s te laten openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.