Weingut Knewitz Riesling Appenheim Aus Ersten Lagen Bio 2023 white

De Weingut Knewitz Riesling Appenheim Aus Ersten Lagen Bio 2023 is een karaktervolle, droge Riesling die het kalkrijke terroir rond het dorp Appenheim haarscherp vertaalt in het glas. Gemaakt van biologisch geteelde druiven uit de beste percelen rond het Welzbachtal, is dit een serieuze Ortswein die opvallend veel diepte en spanning biedt. Een wijn voor liefhebbers van mineraal gedreven Riesling, eerder stenig en precies dan uitbundig fruitig.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder, licht strogeel met groene reflexen – je ziet letterlijk de frisheid al aankomen. De neus is aanvankelijk reductief en zeer mineraal: denk aan vuursteen, natte stenen en een vleugje menthol, eerder rokerig en koel dan aromatisch-fruitig. Met wat lucht ontwikkelen zich subtiele tonen van rijpe citroen, gele appel en een hint pitfruit, maar de minerale expressie blijft de hoofdrol spelen. In de mond is deze Riesling strak, lineair en opmerkelijk energiek. De zuren zijn levendig en precies, gedragen door een fijne, kalkige mineraliteit die voor veel spanning en lengte zorgt. Naarmate de wijn opent, komen er zachte nuances van gele vrucht, limoen en een vleugje zeste bij. In de afdronk proef je een subtiel, fijn gerbstofstructuurtje, vergezeld door tonen van munt, salzzitrone en een zilte toets. Jong nu al heel genietbaar, maar de goede zuurstructuur en het kalkterroir geven hem zeker 5–8 jaar rijpingspotentieel, waarin hij nog complexer en gelaagder zal worden.

Productie
De druiven komen uit de kalkrijke ‘ersten Lagen’ rondom Appenheim, waaronder het gerenommeerde Eselspfad, een van de kalkrijkste terroirs van heel Duitsland. De bodems bestaan uit grotendeels kalksteen en kalkmergel, wat de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en spanning geeft. De Riesling-druiven worden selectief met de hand geoogst om alleen volledig gezonde, rijpe trossen te gebruiken. In de kelder wordt de wijn deels vergist en opgevoed in roestvrij staal om de frisheid en precisie te bewaren, en deels in traditionele Stückfässer (grote houten vaten) voor extra textuur en complexiteit. De biologische werkwijze in wijngaard en kelder houdt interventie minimaal, zodat het karakter van Appenheim en het Welzbachtal zuiver naar voren komt.

Eten & Serveren
Deze Appenheimer Riesling is een uitstekende partner bij verfijnde, frisse gerechten: denk aan ceviche, sashimi, oesters en andere schelpdieren, maar ook aan gegrilde of gestoomde witte vis met citroen en kruiden. Hij doet het bovendien heel goed bij lichte Aziatische keuken met citrus, gember en koriander, groentegerechten met venkel of groene asperges en zachte geitenkaas. Serveer bij 9–11 °C voor maximale frisheid en precisie. Een korte beluchting in karaf (15–30 minuten) helpt vooral in zijn jeugd de reductieve, rokerige tonen iets te openen en het fruit en de kruidigheid beter naar voren te laten komen.

Producent
Weingut Knewitz ligt in Appenheim in Rheinhessen en geldt inmiddels als een van de spannendste moderne Riesling-adressen van Duitsland. Het familiebedrijf is in de laatste jaren, onder leiding van de jonge generatie (met name Tobias Knewitz), uitgegroeid tot een toonaangevend domein dat bekendstaat om zijn kalkgedreven, precieze en energieke wijnen. Met een sterke focus op terroirexpressie, biologische werkwijze en nauwkeurige vinificatie heeft Knewitz zich snel gevestigd in de top van Rheinhessen en daarbuiten. De wijnen uit Appenheim, en met name de bottelingen ‘aus ersten Lagen’, gelden als referentie voor wat kalkrijke bodems in het Welzbachtal aan spanning, finesse en diepte kunnen leveren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.