Weingut Hiedler Grüner Veltliner Thal 2024

Weingut Hiedler Grüner Veltliner Thal 2024 is een verfijnde, karaktervolle witte wijn uit het hart van Kamptal in Niederösterreich. Afkomstig van Hiedlers oudste wijngaard, Thal, waar de familie al sinds 1856 wijn maakt, ademt deze Grüner zowel geschiedenis als pure terroirexpressie. De combinatie van oude stokken, kalkrijke zandbodems en een uiterst zorgvuldige, natuurlijke vinificatie maakt dit tot een bijzonder spannende wijn voor liefhebbers van elegante, minerale wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en licht strogeel, met een subtiele groene zweem die zijn jeugdigheid verraadt. In de neus ontvouwt zich eerst een koele, kristalheldere frisheid, gevolgd door aroma’s van witte peer, rijpe appel en subtiele exotische toetsen van mango. Daarachter schuilen fijnschalige geuren van theeblaadjes, een vleugje tabak en een duidelijke, rokerig-flintige mineraliteit. In de mond is de Grüner Veltliner Thal 2024 precies en verfijnd, met een spannende spanning tussen rijpe fruitaroma’s en levendige zuren. Smaken van sappige peren en rijpe appels worden ondersteund door delicate kruiden (typisch Grüner-peperigheid) en een uitgesproken kalkachtige mineraliteit afkomstig van de zandige, kalk- en kwartsrijke bodem. De textuur is elegant met veel finesse, en de afdronk is lang, zuiver en licht zilt-mineraal. Ondanks zijn directe charme heeft deze wijn een indrukwekkend rijpingspotentieel van zeker 8–10 jaar, waarin hij nog meer complexiteit en diepgang zal ontwikkelen.

Productie
De Thal-wijngaard ligt op de steile, goed gedraineerde hellingen van Kamptal, waar oude Grüner Veltliner-stokken, tot circa 80 jaar oud, diep wortelen in zandige bodems rijk aan kalk en kwarts. Dit terroir geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit, spanning en verfijning. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens volledig ontsteeld voor een uiterst zachte persing met zo laag mogelijke druk. In de kelder werkt Hiedler uiterst terughoudend: er wordt geen zwavel gebruikt tijdens het persen en de opvoeding vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de puurheid, frisheid en het precieze karakter van de druif en het terroir maximaal te behouden.

Eten & Serveren
Deze Grüner Veltliner is een uitstekende partner bij verfijnde gerechten uit de moderne en klassiek-Europese keuken. Denk aan oesters en andere schelpdieren, ceviche, gegrilde of gestoomde witvis, sushi en sashimi, maar ook aan groentegerechten met asperges, artisjok, venkel of knolselderij. Daarnaast combineert hij mooi met lichte (niet al te pittige) Aziatische gerechten en verfijnde gevogeltebereidingen, bijvoorbeeld kip of kalf met citroen en kruiden. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C; een brede wittewijnglasvorm helpt het aromatische spectrum beter tot zijn recht te laten komen. Jong kan de wijn kort (30 minuten) in een karaf worden overgeschonken om hem wat lucht te geven, terwijl oudere flessen (5+ jaar) voorzichtig geschonken mogen worden om het fijne sediment te respecteren.

Producent
Weingut Hiedler is een familiedomein in het Oostenrijkse Kamptal, waar sinds 1856 – al vóór de Amerikaanse Burgeroorlog – onafgebroken wijn wordt gemaakt. De eerste wijngaard van de familie was Thal, die tot op de dag van vandaag een centrale rol speelt in hun identiteit en waar nu stokken staan tot circa 80 jaar oud. Met de vierde generatie, Ludwig Hiedler, sinds 1980 aan het roer (inmiddels ondersteund door de vijfde generatie), is het domein uitgegroeid tot een van de referenties in de regio, met een focus op Riesling en Grüner Veltliner van steile, stenige en kalkrijke hellingen. Hiedler werkt met grote eerbied voor bodem en fruit: handmatige oogst, zachte persing en een uiterst terughoudend gebruik van zwavel zorgen voor wijnen met een uitzonderlijk zuiver en origineel karakter. Het huis wordt internationaal hoog gewaardeerd, staat op de kaarten van toprestaurants – waaronder diverse Michelin-adressen in binnen- en buitenland – en ontvangt steevast lovende recensies en hoge scores voor de combinatie van kwaliteit, authenticiteit en prijs.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.