Weingut Hiedler Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2023

Weingut Hiedler Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2023 is een elegante, rijk gevulde Riesling uit een van de belangrijkste cru-wijngaarden van Kamptal. Super verfijnd, fruitig en uitgesproken mineraal – precies het type wijn waar Riesling-liefhebbers warm voor lopen. Dankzij het mildere microklimaat en de uitzonderlijk gunstige bodemomstandigheden behoort Gaisberg officieel tot de Erste Lage (1er cru) van de regio, en dat proef je in elke slok.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties, die al verraadt dat we hier te maken hebben met een jonge maar serieuze wijn. In de neus openen zich lagen van rijpe mango en sappige perzik, gevolgd door frisse citroen- en mandarinaroma’s, ondersteund door kruidige tonen van rozemarijn en een subtiele florale hint van hibiscus. In de mond is de wijn sappig, vol en toch heerlijk strak, met een expressieve citrusstructuur die het rijpe exotische fruit mooi in balans houdt. De fijne, zilte mineraliteit trekt als een ruggengraat door de smaak en zorgt voor lengte en verfijning. De afdronk is lang, fris en precies, met een knapperige zurenstructuur die nu al voor veel drinkplezier zorgt, maar duidelijk aangeeft dat deze Riesling nog enkele jaren fraai kan ontwikkelen. Verwacht binnen 5–8 jaar extra complexiteit, meer honingachtige tonen en een nog meer geïntegreerde mineraliteit.

Productie
De Gaisberg-wijngaard ligt in Kamptal (Niederösterreich) en profiteert van een relatief mild microklimaat, waar koele nachten en zonnige dagen zorgen voor optimale rijping en behoud van frisheid. De ondergrond bestaat uit een mix van primaire rots, löss en verweerd gesteente, wat de wijn zijn uitgesproken, stenige mineraliteit geeft. De Rieslingdruiven voor deze Reserve werden eind oktober volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens ontsteeld voor een zachte persing. De vergisting vond plaats in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de aromatische precisie te bewaren. Aansluitend rijpte de wijn verder op tank, waarbij het fijne gistdepot (lies) bewust werd behouden om extra textuur, diepte en complexiteit aan de wijn te geven.

Eten & Serveren
Deze Gaisberg Riesling is een uitstekende match bij elegante, verfijnde gerechten met zowel vis als wit vlees. Denk aan ceviche of tartaar van zeebaars, gebakken of gegrilde forel, coquilles met citrusboter, maar ook Aziatische gerechten met gember, limoen en lichte chili (bijvoorbeeld Thaise of Vietnamese keuken). Ook gerechten met lichte romige sauzen, kalfsvlees of gevogelte en verfijnde groentegerechten met asperges of venkel passen mooi. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–30 minuten in een karaf of ruim glas helpt de aroma’s van exotisch fruit en kruiden zich volledig te ontvouwen.

Producent
Weingut Hiedler is een familiebedrijf in Langenlois in Kamptal, een van de toonaangevende wittewijnregio’s van Oostenrijk. Onder leiding van Ludwig Hiedler heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd voor terroirgedreven wijnen van vooral Riesling en Grüner Veltliner, afkomstig van enkele van de beste wijngaarden in de regio, waaronder Gaisberg. De filosofie draait om zorgvuldige wijngaardarbeid, relatief lage opbrengsten en een precieze, maar niet overdreven technische vinificatie, zodat de expressie van bodem en klimaat centraal blijft staan. Hiedlers wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld in toonaangevende gidsen en proeverijen en gelden als referentie voor elegante, minerale Kamptal-Riesling met een duidelijke herkomstsignatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.