Weingut Heiligenblut Riesling Kapellenberg 2021 white

De Weingut Heiligenblut Riesling Kapellenberg 2021 is een karaktervolle Rheinhessen-riesling voor liefhebbers die nét wat meer spanning en diepgang zoeken. Dankzij lang hefcontact, ongefilterde botteling en minimale zwavel geeft deze wijn een uiterst pure, bijna ongepolijste expressie van zijn herkomst. De donkere vulkanische bodem van de Kapellenberg (Melaphyr) zorgt voor een diep, terroirgedreven stijl die de grenzen van klassieke Rheinhessen-riesling subtiel verlegt, zonder de verfrissende, typerende Rieslingzuren tekort te doen.

Proefnotities
In het glas toont deze 2021 een heldere, licht goudgele kleur met een groene zweem, die zijn jeugd en frisheid verraadt. De neus is verrassend diep en gelaagd: rijpe citrus (citroen, limoen), rijpe gele appel en steenfruit worden omgeven door een donkere, bijna rokerige mineraliteit van het vulkanische gesteente. Subtiele gist- en broodkruimtonen van het langdurige hefcontact geven extra complexiteit, samen met een hint van natte steen en een vleugje kruidigheid. In de mond is de wijn strak, energiek en precies, met een levendige, sappige zuurgraad die Rieslingfans onmiddellijk zal aanspreken. De textuur is dankzij het lange verblijf op de droesem iets romiger dan bij klassieke, strak gefilterde rieslings, maar blijft elegant en lineair. Limoen, grapefruit, groene appel en ziltige mineraliteit vormen de kern, met een licht hartige, bijna rookachtige ondertoon vanuit het melafyriche terroir. De afdronk is lang, droog, mineraal en bijzonder verkwikkend. Deze 2021 heeft duidelijk nog enkele jaren bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar na oogst zal de wijn aan complexiteit winnen, met meer honing- en petroltonen, zonder zijn frisheid te verliezen.

Productie
De Kapellenberg ligt in Rheinhessen op donkere vulkanische bodem van Melaphyr, een zeldzame ondergrond die de rieslingdruif een uitgesproken minerale en diepgaande signatuur meegeeft. Christian en Martin Hannemann werken volgens een ‘low intervention’-filosofie: de wijngaard wordt zo natuurlijk mogelijk beheerd, met veel handwerk en oog voor de gezondheid van bodem en plant. De druiven worden zorgvuldig, doorgaans met de hand, geoogst op optimale rijpheid en vervolgens zacht geperst. De vergisting verloopt spontaan of met minimale interventie, waarna de wijn lang op de fijne lies (heftroebels) rijpt om structuur en complexiteit op te bouwen. Er wordt niet gefilterd vóór botteling en slechts een minimale hoeveelheid zwavel gebruikt, zodat het karakter van druif, jaar en terroir zo puur mogelijk in het glas terechtkomt.

Eten & Serveren
Deze Riesling Kapellenberg 2021 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten met uitgesproken smaken. Denk aan zeevruchten (oesters, coquilles, garnalen), stevige visgerechten (gegrilde of gebakken zeebaars, kabeljauw) en Aziatische keuken met citrus, gember of lichte chili (bijvoorbeeld ceviche, sashimi of Thaise gerechten met limoen). Ook romige geitenkaas, frisse salades met appel of venkel en lichte gerechten met wit vlees (kalf, gevogelte) passen mooi bij de strakke zuren en ziltige mineraliteit. Serveer bij voorkeur koel, rond 9–11 °C, in een slank witwijnglas. Een korte beluchting of 30 minuten in een karaf kan de wijn helpen om zijn donkere, minerale lagen en gistcomplexiteit beter te tonen.

Producent
Weingut Heiligenblut wordt geleid door de broers Christian en Martin Hannemann, die hun domein in Rheinhessen hebben gepositioneerd als een referentie voor natuurlijke, terroirgedreven wijnen. Vanuit een duidelijke low-interventionfilosofie streven ze ernaar hun wijngaarden en wijnen zo naturnah mogelijk te behandelen, met veel respect voor bodem, biodiversiteit en druif. De single-vineyard-rieslings, zoals Heilige Blutberg en Kapellenberg, laten zien hoe sterk de verschillende bodems en microklimaten in hun wijnen tot uitdrukking komen. In een regio die de laatste decennia een indrukwekkende kwaliteitsrevolutie heeft doorgemaakt, staat Weingut Heiligenblut bekend om zijn precieze, karaktervolle rieslings die zowel kenners als nieuwsgierige wijnliefhebbers weten te overtuigen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.