Weingut Heid Steinmergel Crémant Brut Bio white

De Weingut Heid Steinmergel Crémant Brut Bio is een verfijnde, Duitse mousserende wijn die laat zien hoe spannend Sekt tegenwoordig kan zijn. Gemaakt volgens de traditionele methode en volledig in eigen huis ontwikkeld, straalt deze Crémant passie, precisie en vakmanschap uit. De verrassende combinatie van Müller-Thurgau en Pinot Blanc geeft de wijn een uniek, speels karakter zonder in te leveren op elegantie.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant een heldere, licht strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een zeer verfijnde mousse verraden. In de neus komen rijpe aroma’s van appel en peer naar voren, ondersteund door een subtiele kruidigheid met een lichte muskaattoon en slechts zeer delicate gist- en brioche-impressies. Op de tong presenteert hij zich met een bijzonder fijne maar toch krachtige perlage, die het mondgevoel levendig en toch romig maakt. De smaak is rond en sappig, met veel smelt (Schmelz), een milde, goed geïntegreerde zuurgraad en een frisse, licht bittere toets in de afdronk die voor spanning en doordrinkbaarheid zorgt. Deze Crémant is op dronk bij release, maar kan zich nog 2–3 jaar verder ontwikkelen en wat extra complexiteit opbouwen.

Productie
De Steinmergel Crémant Brut Bio komt uit Württemberg, een regio met een koel tot gematigd klimaat en kalk- en mergelrijke bodems die frisheid, finesse en een mooie aromatische spanning in de wijnen bevorderen. De druiven Müller-Thurgau en Pinot Blanc worden biologisch geteeld en met grote zorg handmatig geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing, een temperatuurgecontroleerde vergisting van de basiswijn en vervolgens de traditionele tweede vergisting op fles (méthode traditionelle) met langdurige rijping op de lies. Dit zorgt voor de verfijnde mousse en de subtiele, gelaagde aroma’s, waarna het dégorgement en een dosering in Brut-stijl de wijn zijn finale balans geven.

Eten & Serveren
Deze Crémant is een uitstekende aperitiefwijn en combineert prachtig met verfijnde voorgerechten zoals oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, lichte visgerechten en sashimi. Ook bij zachte geitenkaas, frisse salades of een plateau met lichte antipasti komt hij goed tot zijn recht. Serveer bij 7–9 °C, bij voorkeur in een tulpvormig Champagneglas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de mousse en de geur zich rustig kunnen ontplooien.

Producent
Weingut Heid is een familiebedrijf uit Württemberg dat zich de afgelopen jaren sterk heeft onderscheiden met karaktervolle wijnen en Sekte van hoge kwaliteit. Onder leiding van Markus Heid ligt de focus op biologische teelt, terroirexpressie en een ambachtelijke benadering in de kelder. In een regio waar mousserende wijn lang vaak bijzaak was, behoort Weingut Heid tot de voortrekkers van de nieuwe Sekt-cultuur: traditionele flaschengärung in eigen huis, een duidelijke kwaliteitsfilosofie en wijnen die internationaal steeds meer erkenning krijgen. De Steinmergel Crémant Brut Bio is een mooi visitekaartje van hun stijl: modern, zuiver, en met echte persoonlijkheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.