Weingut Heid Sauvignon Blanc Fellbacher Goldberg Erste Lage 2023 white

De Weingut Heid Sauvignon Blanc Fellbacher Goldberg Erste Lage 2023 is een verfijnde, terroir-gedreven witte wijn uit Württemberg die laat zien hoe spannend Sauvignon Blanc in Duitsland kan zijn. Deze Erste Lage‑wijngaard in Fellbach levert een wijn met een opvallende combinatie van frisheid, precisie en diepgang. Ideaal voor liefhebbers die verder willen kijken dan de klassieke herkomsten als Loire en Nieuw-Zeeland.

Proefnotities
In het glas presenteert deze wijn zich helder, licht strogeel met groene reflecties – een visueel voorbode van de frisse, aromatische stijl. In de neus opent hij met levendige aroma’s van kruisbes, limoen en groene appel, aangevuld met tonen van vers gemaaid gras, kruiden en een vleugje citrusbloesem. De minerale toets – typisch voor de Fellbacher Goldberg – zorgt voor extra spanning in het bouquet. Op de tong is de Sauvignon Blanc droog, strak en energiek, met een verkwikkende zuurgraad die de fruitaroma’s mooi draagt. Denk aan sappige citrus, rijpe kruisbessen en een hint van witte perzik, in balans gebracht door een subtiele kruidigheid en een zilt-minerale ondertoon. De afdronk is zuiver en medium-lang, met een frisse, bijna kalkachtige grip. Deze 2023 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft voldoende structuur en zuur om zich de komende 3–5 jaar fraai te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Erste Lage Fellbacher Goldberg, een hoog aangeschreven wijngaard met goed gedraineerde, steenrijke bodems die Sauvignon Blanc een uitgesproken minerale signatuur meegeven. De stokken profiteren van een gematigd klimaat met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor aromatische rijpheid én behoud van fraîcheur. Er wordt selectief met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde druiven binnen te krijgen. In de kelder werkt Weingut Heid met een zachte persing en gecontroleerde, koele vergisting om de pure, frisse fruitaroma’s te bewaren. Afhankelijk van de jaargang wordt een klein deel vaak op de fijne lies opgevoed om extra textuur en complexiteit te ontwikkelen, zonder dat het frisse karakter verloren gaat.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon Blanc is een uitstekende begeleider van lichte, verfijnde gerechten: denk aan gegrilde of gestoomde vis, ceviche, schaal- en schelpdieren, geitenkaas, frisse salades met asperges of groene kruiden, en Aziatische gerechten met limoen en koriander. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de levendige zuren en aromatische frisheid optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is meestal niet nodig, maar een paar minuten in het glas laten openen helpt de wijn om zijn volledige aromatische palet te tonen.

Producent
Weingut Heid is een familiedomein in Fellbach (Württemberg) dat zich de laatste decennia stevig op de kaart heeft gezet met karaktervolle, terroir-getypeerde wijnen. Het huis behoort tot de kwaliteitsdrijvers in de regio en werkt consequent met een sterke focus op herkomst en duurzame wijngaardpraktijken. De classificatie ‘Erste Lage’ onderstreept de bijzondere kwaliteit van de Fellbacher Goldberg en de serieuze benadering van het domein. Met een heldere stijl, een nadruk op precisie en een sterke reputatie in Württemberg, geldt Weingut Heid als een van de producenten die aantonen dat Duitse Sauvignon Blanc een volwaardig alternatief is voor de klassieke referenties.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.