Weingut Giegerich Chardonnay Grosswallstadter Kirchenstück 2022 white

Deze Weingut Giegerich Chardonnay Grosswallstadter Kirchenstück 2022 is een serieuze, Bourgogne-geïnspireerde Chardonnay uit het hart van Franken. In dit warmere jaar besloten Philipp en Kilian Giegerich géén aparte Chardonnay Reserve te maken – alle voor de Reserve geselecteerde topfusten zijn samengebracht in deze cuvée. Het resultaat is een opmerkelijk verfijnde en complexe Chardonnay, volledig op barrique opgevoed maar met een uitzonderlijk elegante houtintegratie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met fijne, goudgroene nuances – een visuele hint naar zowel frisheid als rijpingspotentieel. In de neus is het houtgebruik opvallend ingetogen en mooi in balans: geen zware vanillebom, maar eerder een subtiele, fijngerookte toets die zich mengt met een bescheiden, licht groene fruitexpressie. Denk aan frisse groene appel, peer, een vleugje witte perzik en een hint citrus, omlijst door delicate rokerigheid en een tikje hazelnoot. Op de smaak is de wijn strak en levendig, gedragen door een frisse, precieze zuurgraad die voor spanning en doordrinkbaarheid zorgt. De barrique-opvoeding geeft textuur en diepte, maar blijft ondersteunend, nooit dominant – het hout voegt ruggengraat, finesse en een lichte kruidigheid toe. De smaak is droog, mineraal getekend, met een mooie lengte waarin citrus, steenfruit en een subtiel rokerig spoor na blijven echoën. Deze 2022 heeft nu al veel te bieden, maar heeft ook het potentieel om zich in de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en meer romigheid en complexiteit te tonen.

Productie
De druiven voor deze Chardonnay komen uit de Grosswallstadter Kirchenstück, een hoogwaardige wijngaard in Franken met kalkrijke bodems en goede afwatering – een terroir dat uitermate geschikt is voor elegante, structuurrijke Chardonnays. In 2022 werden enkel de beste percelen en fusten geselecteerd, oorspronkelijk bedoeld voor de Chardonnay Reserve. De oogst gebeurt doorgaans zorgvuldig en selectief, vaak met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde druiven in de kelder belanden. De wijn werd volledig op barrique opgevoed, waarbij zorgvuldig is gewerkt met de verhouding nieuw en gebruikt hout om de delicate fruitaroma’s niet te overstemmen. Een langzame, rustige vergisting en rijping op de lies zorgen voor extra diepte, textuur en verfijning, zonder dat de wijn zijn frisse signatuur verliest.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de moderne keuken: denk aan gebakken of gegrilde witvis (kabeljauw, zeebaars), coquilles, kreeft of langoustines met een romige saus, maar ook kalfsvlees, gevogelte, risotto met paddenstoelen en rijke groentegerechten op basis van knolselderij of pastinaak. Ook halfharde kazen en milde, romige koemelkse kazen combineren mooi met de subtiele houttoets. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C in een ruim witwijnglas. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan de wijn extra openen en de fijne rokerige en minerale nuances nog beter naar voren laten komen.

Producent
Weingut Giegerich is een familiebedrijf in Franken, waar de broers Philipp en Kilian Giegerich de traditie voortzetten met een moderne, kwaliteitgedreven blik. Franken staat bekend om zijn precieze, minerale wijnen – vooral Silvaner en Riesling – maar vooruitstrevende producenten als Giegerich tonen dat Chardonnay hier eveneens uitmuntend kan presteren. Door strenge selectie in de wijngaard, lage opbrengsten en een doordachte inzet van barrique heeft het domein zich een reputatie opgebouwd voor karaktervolle, terroirgedreven wijnen met duidelijke signatuur. Met cuvées als deze Grosswallstadter Kirchenstück onderstrepen Philipp en Kilian hun rol als één van de interessante hedendaagse Chardonnay-makers in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.