Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2022 white

De Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2022 is een geraffineerde, droge Rheingau-Riesling van een steile topwijngaard langs de Rijn. Dit is geen alledaagse instapwijn, maar een precieze, mineraalgedreven botteling met een duidelijke signatuur van terroir en producent. Slechts beperkte hoeveelheden worden jaarlijks vrijgegeven, waardoor deze cuvée extra interessant is voor liefhebbers en verzamelaars. Wat deze Riesling onderscheidt, is de combinatie van koele, steile hellingen, arme bodems en de typische Breuer-stijl: strak, droog, zeer puur en met grote focus. Pfaffenwies geldt als een van de betere Lorch-wijngaarden en was historisch al bekend om zijn verfijnde, langlevende Rieslings. Georg Breuer heeft de laatste decennia mee aan de wieg gestaan van de herwaardering van dit unieke deel van de Rheingau.

Proefnotities
In het glas toont de Riesling Pfaffenwies 2022 een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, die meteen de jeugd en frisheid verraadt. De neus is expressief maar verfijnd: rijpe citroen, limoen en groene appel, aangevuld met witte perzik, een vleugje kruidige kruiden, natte leisteen en een licht zilte mineraliteit. Met wat lucht komen florale tonen van kamille en witte bloesem naar voren, ondersteund door een subtiele gistigheid van de rijping op de lies. In de mond is deze wijn slank, droog en messcherp precies, met een levendige maar perfect geïntegreerde zurenstructuur. Citrus en steenfruit worden gedragen door een duidelijke, ziltige mineraliteit en een bijna hartige, kruidige toets. De textuur is fijn en elegant, met een lange, strakke afdronk waarin limenschil en steenachtige tonen blijven nazinderen. De 2022 heeft nu al veel drinkplezier, maar bezit voldoende ruggengraat en concentratie om zich nog 8–12 jaar verder te ontwikkelen; met flesrijping zullen de minerale en lichte petroltonen zich verder verdiepen.

Productie
Pfaffenwies is een steile terrassenwijngaard bij Lorch in de Rheingau, met arme, stenige bodems gedomineerd door leisteen en kwartsiet. Het koele, winderige microklimaat en de directe invloed van de Rijn zorgen voor een lange, gelijkmatige rijping en geven de wijnen hun vibrerende zuurgraad en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en vaak in meerdere plukgangen om optimaal rijpe, maar frisse Riesling te verkrijgen. In de kelder werkt Georg Breuer zoveel mogelijk ambachtelijk en terughoudend: zachte persing van hele trossen, spontane vergisting met inheemse gisten in roestvrij staal en grote, oude houten vaten, gevolgd door een langere rijping op de fijne lies. Het resultaat is een ongepolijste maar uiterst precieze expressie van Pfaffenwies, zonder overbodige technische ingrepen.

Eten & Serveren
Deze Pfaffenwies 2022 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit zee: oesters, ceviche, sashimi, schelpdieren, gegrilde of gestoomde vis (zoals zeebaars of forel) en klassieke combinaties als forel met amandelboter. Ook lichte Aziatische gerechten met citrus, koriander en gember, frisse geitenkaas, witte asperges of een salade met groene kruiden sluiten mooi aan bij zijn frisheid en mineraliteit. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C om zowel de aromatische complexiteit als de structuur goed tot hun recht te laten komen. Een jonge fles mag gerust 30–45 minuten worden gekaraffeerd om de wijn te laten openen en de spanning tussen fruit en mineraliteit volledig te laten spreken.

Producent
Weingut Georg Breuer, gevestigd in Rüdesheim am Rhein, behoort tot de meest gerespecteerde namen in de Rheingau en geldt als een referentie voor droge, terroirgedreven Riesling. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht, maar vooral vanaf de jaren 80, onder leiding van Bernhard Breuer, groeide het uit tot een voortrekker van de moderne, droge Rieslingstijl in Duitsland. Breuer speelde een belangrijke rol in de herwaardering van steile topwijngaarden zoals Berg Schlossberg, Nonnenberg en de Lorch-percelen, waaronder Pfaffenwies. Vandaag zet de familie deze filosofie voort: lage rendementen, handwerk in de wijngaard, terughoudende keldertechniek en een compromisloze focus op herkomst. De wijnen van Georg Breuer worden wereldwijd hoog gewaardeerd door kenners en gidsen en gelden als benchmark voor elegante, langlevende Rheingau-Riesling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.