Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir Grand Cru 2019

De Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir Grand Cru 2019 is een van de grote referenties voor Duitse Pinot Noir – een wijn die blind vaak naast top Bourgogne wordt gezet. Afkomstig van een zuidhelling rijk aan kalksteen, levert hij een uiterst verfijnde, minerale stijl met een opvallende elegantie en diepgang. Dit is Becker’s absolute topcuvée, meermaals geprezen door toonaangevende internationale critici, maar nog altijd opmerkelijk scherp geprijsd in zijn klasse.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met een subtiele transparantie, typisch voor grootse Pinot Noir. De neus is complex en gelaagd: rijpe wilde bessen, kers en framboos worden omlijst door tonen van jeneverbessen, gedroogde tabak, zwarte peper, viooltjes en een delicate houttoets. Een vleugje bosgrond en onderhout geeft de wijn een uitgesproken Bourgondische signatuur. Op de tong is de Sankt Paul 2019 verfijnd en precies, met een kristalheldere, koele fruitexpressie. De textuur is zijdezacht, maar met voldoende ruggengraat: rijpe, fijne tannines ondersteunen de pure bessenaroma’s en de kalkrijke mineraliteit. De lengte is indrukwekkend, met een lange, kruidige en licht hartige afdronk waarin rood fruit, subtiliteit van het hout en een hint van aardse tonen mooi samenvloeien. De wijn is nu al bijzonder genietbaar na karafferen, maar heeft duidelijk nog reserve: hij kan zich de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen, waarbij tertiaire aroma’s van truffel, gedroogde kruiden en nog meer bosgrond naar voren zullen komen.

Productie
De Sankt Paul-wijngaard ligt in het zuidelijke deel van de Pfalz, vlak bij de Franse grens, op een steile zuidhelling met een uitgesproken kalksteenbodem, bedekt met een dunne laag klei en humus. Dit terroir geeft spanning, fraîcheur en finesse aan de Pinot Noir, met een stijl die sterk doet denken aan de beste percelen in de Bourgogne. De stokken worden met grote zorg en lage opbrengsten bewerkt, met volledig handmatig werk in de wijngaard en een strenge selectie van de druiven tijdens de oogst. In de kelder werkt Becker traditioneel: zachte inweking en vergisting (veelal met gebruik van hele trossen of een deel daarvan, afhankelijk van het jaar), gevolgd door een rijping van circa 18 maanden op kleine Franse eiken vaten van hoge kwaliteit. Het aandeel nieuw hout wordt zorgvuldig gedoseerd om structuur en complexiteit te geven zonder het fijne Pinot-fruit te overheersen. De wijn wordt gebotteld met minimale ingrepen om de puurheid van het terroir maximaal tot uitdrukking te brengen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir Grand Cru vraagt om verfijnde gerechten die zijn elegantie en diepte respecteren. Denk aan kalfsrack met een lichte jus, eend (bij voorkeur rosé gebraden) met een zachte roodfruit-saus, gevogelte zoals parelhoen of fazant, of klassieke Bourgondische bereidingen als coq au vin. Ook bij fijne lamgerechten, truffelrisotto, paddenstoelenragout en rijpe, maar niet te krachtige kazen (Comté, zachte geitenkaas, milde Brie de Meaux) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 15–16 °C in een ruim Pinot-glas. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in zijn jeugd: geef de wijn 1–2 uur lucht om de aroma’s volledig open te laten bloeien en de textuur nog zachter te maken.

Producent
Weingut Friedrich Becker, gelegen in Schweigen in de Zuidpfalz, behoort tot de pioniers en vaandeldragers van Duitse Pinot Noir op topniveau. Het familiedomein ligt pal tegen de Franse grens aan en bezit percelen aan beide zijden, wat historisch voor een unieke kruisbestuiving van stijlen en ideeën heeft gezorgd. Becker verwierf zijn reputatie met een compromisloze focus op kwaliteit, lage opbrengsten, terroirgedreven wijnen en een uitgesproken Bourgondische benadering van Spätburgunder. De beste percelen – waaronder Sankt Paul – worden in de markt vaak gezien als het equivalent van een Grand Cru-status. Dankzij consistente hoge beoordelingen van onder meer Robert Parker en andere internationale critici heeft Weingut Friedrich Becker zich ontwikkeld tot een van de belangrijkste producenten van rode topwijnen in Duitsland en een vaste waarde voor liefhebbers van grote Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.