Weingut Ehrlenbach Reicholzheimer Chardonnay 2023 white

De Weingut Ehrlenbach Reicholzheimer Chardonnay 2023 is een frisse, elegante witte wijn uit het minder bekende maar hoogstaande wijngebied Franken in Duitsland. Deze Chardonnay combineert Duitse precisie met een bijna Bourgondische fijnheid, met veel aandacht voor terroir en zuiverheid. Een uitstekende keuze voor wie eens buiten de gebaande paden wil treden en de verfijnde kant van Duitse Chardonnay wil ontdekken. De unieke kracht van deze wijn ligt in zijn frisse, mineraalgedreven stijl, typisch voor Franken, gecombineerd met het ronde karakter van Chardonnay. De koele klimaatcondities rond Reicholzheim zorgen voor een langzame rijping van de druiven, wat de wijn zijn levendige zuren en verfijnde aroma’s geeft. Chardonnay heeft in Franken de laatste decennia sterk aan betekenis gewonnen, en wijnen als deze laten zien waarom: ze zijn energiek, helder en bijzonder gastronomisch inzetbaar.

Proefnotities
In het glas toont de Reicholzheimer Chardonnay 2023 zich licht strogeel met een fijne, heldere schittering – een jonge, levendige wijn met een uitnodigende kleur. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, rijpe peer en citrus naar voren, subtiel aangevuld met florale tonen en een lichte hint van natte steen en krijt, kenmerkend voor Franken. Op de tong is de wijn droog, strak en verfrissend, met een sappige kern van appel, limoen en een vleugje perzik. De zuren zijn levendig maar mooi geïntegreerd, waardoor de wijn zowel fris als verfijnd aanvoelt. De mineraliteit loopt als een fijne ruggengraat door de smaak en zorgt voor een zuivere, lange afdronk. Deze 2023 is gemaakt om jong te drinken, maar kan zich de komende 2–3 jaar nog verder mooi ontwikkelen en wat extra complexiteit in de aroma’s tonen.

Productie
Weingut Ehrlenbach is gelegen in Franken, een regio die bekendstaat om zijn kalkrijke bodems, koele klimaat en uitgesproken minerale wijnen. Rond Reicholzheim profiteren de wijngaarden van goede zonexpositie overdag en afkoeling in de nacht, wat zorgt voor aromatische druiven met behoud van frisse zuren. De Chardonnay wordt zorgvuldig met de hand geoogst om alleen gezonde, optimaal rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt de most koel vergist om de fruitige en florale aroma’s te bewaren, meestal in roestvrijstalen tanks, met een rustige rijping op de fijne lie om extra rondeur en textuur te geven zonder de wijn zwaar te maken. Het resultaat is een zuivere, precieze Chardonnay waarin het Franken-terroir duidelijk doorklinkt.

Eten & Serveren
Deze Reicholzheimer Chardonnay 2023 is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past prachtig bij lichte gerechten als gegrilde of gepocheerde witvis, ceviche, sushi, salade met geitenkaas, asperges, gevogelte in lichte sauzen en zachte tot halfharde kazen. Ook bij eenvoudige pastagerechten met groenten of een romige citroensaus komt hij goed tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van circa 8–10 °C voor de meeste frisheid, of iets warmer (10–12 °C) als je de textuur en het aroma nog meer wilt laten spreken. Decanteren is niet noodzakelijk, maar de wijn profiteert van een paar minuten in het glas om zich volledig te openen.

Producent
Weingut Ehrlenbach is een ambachtelijk familiebedrijf in Franken, een regio die vooral bekendstaat om zijn precieze, karaktervolle witte wijnen. Met veel aandacht voor wijngaardwerk en een duidelijke focus op terroirexpressie produceert het domein wijnen die helder, puur en typisch Franken zijn. Chardonnay neemt naast de klassieke Frankense druivenrassen een steeds belangrijkere plaats in binnen het assortiment, omdat deze druif het koele klimaat en de kalkrijke bodems uitstekend weerspiegelt. Het domein draagt zo bij aan de reputatie van Franken als bron van verfijnde, minerale wijnen die zowel wijnliefhebbers als sommeliers weten te waarderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.