Weingut Bianka und Daniel Schmitt Erdreich Bio 2021

Erdreich Bio 2021 is een uitgesproken orange wine van Gelber Muskateller en Scheurebe, gemaakt door Bianka en Daniel Schmitt in Rheinhessen. Vier weken schilweking en een volledig ongefilterde, ongezwavelde werkwijze geven deze biologische wijn zijn karaktervolle stijl; een historische achtergrond is niet bekend.

Proefnotities
De lange schilweking geeft de wijn naar verwachting een oranje tot amberkleurige tint. In de geur komen opvallend veel fruittonen naar voren, met maracuja, appel en honingmeloen, naast hints van komkommer, kruiden en zwarte thee. De smaak is slank en strakdroog, met fijne tannines die de wijn een stevige structuur geven. De producentinformatie vermeldt geen bewaarpotentieel; dankzij zijn levendige fruit is hij nu goed te drinken.

Productie
De druiven worden vier weken met de schillen gemacereerd en daarna opgevoed in een groot houten vat. Bianka en Daniel Schmitt werken zonder klaring, filtratie of toevoeging van sulfiet. Informatie over de wijngaardbodem en de oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk licht gekoeld, rond 10–12 °C. De wijn past goed bij kruidige gerechten, geroosterde groenten, paddenstoelen en stevige kazen. Schenken in een ruim glas geeft de aroma’s ruimte; karafferen is niet noodzakelijk, maar kan de wijn kort na openen wat meer lucht geven.

Producent
Bianka en Daniel Schmitt zijn in Rheinhessen uitgesproken toegewijd aan natuurwijn en kiezen voor een werkwijze met zo weinig mogelijk ingrepen. Over de geschiedenis en eventuele onderscheidingen van het wijnhuis is geen aanvullende informatie beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.