Weingut Bastian Beny Sylvaner 2022

Sylvaner is een klassieke druif uit Rheinhessen die de laatste jaren opnieuw aan aanzien wint. Bastian Beny laat met deze tweede afzonderlijke Sylvaner uit 2022 zien hoeveel karakter de druif kan bieden, met fruit, florale tonen en een opvallende mineraliteit.

Proefnotities
In de geur komen fijne bloemen en een vleugje lievevrouwebedstro naar voren, met subtiele gele fruittonen op de achtergrond. De mineraliteit is al in de neus duidelijk aanwezig. De beschikbare proefnotities geven geen verdere details over kleur, smaak of bewaarpotentieel.

Productie
De bijna vijftig jaar oude wijnstokken groeien op de wat zwaardere lössbodems rond Wintersheim, in het zuiden van Rheinhessen. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens twaalf uur lang bijzonder zacht geperst. De most gaat zonder bezinking of voorafgaande klaring in gebruikte houten vaten, waar de wijn bijna twee jaar rijpt. Vlak voor het bottelen wordt slechts een minimale hoeveelheid sulfiet toegevoegd: 20 mg/l.

Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld, rond 9–11 °C. Hij past goed bij asperges, lichte visgerechten, gevogelte en milde kazen; ook bij gerechten met verse kruiden komt zijn florale en minerale karakter mooi tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kort beluchten in het glas kan de aroma’s verder openen.

Producent
Bastian Beny maakt deze wijn in Wintersheim, in het zuidelijke deel van Rheinhessen, onder de naam Weingut Frank Beny. De beschikbare informatie beschrijft hem als een van de producenten die Sylvaner opnieuw op de kaart zetten, maar geeft geen verdere details over de geschiedenis of onderscheidingen van het wijngoed.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.