Wayfarer WF2 Pinot Noir 2022

Wayfarer WF2 Pinot Noir 2022 is zo’n wijn die je meteen doet beseffen waarom Sonoma Coast tot de spannendste Pinot-regio’s ter wereld behoort. Gemaakt van 100% estate-grown druiven en in beperkte oplage, biedt deze cuvée de kenmerkende finesse en gelaagdheid van Wayfarer, maar dan in een iets toegankelijkere, doordeweekse verpakking. Fris en levendig, tegelijk rijk en fluwelig – dit is precies de fles waar je zonder aarzelen naar grijpt op een maandag, dinsdag, woensdag of donderdag, wetend dat de kwaliteit altijd uitzonderlijk is.

Proefnotities
In het glas toont de Wayfarer WF2 Pinot Noir 2022 een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige intensiteit en elegante transparantie. De neus is expressief en uitnodigend: rijpe boysenbessen en sappige kersen springen direct naar voren, gevolgd door florale tonen van rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid van fijn Frans eikenhout. Een vleugje bosgrond en natte stenen herinnert aan de koele, kustnabije herkomst. In de mond is de wijn verleidelijk en zijdezacht, met een opvallende dichtheid van fruit die nooit zwaar wordt. Het rode en donkere bessenfruit wordt prachtig in balans gebracht door levendige zuren, waarbij vooral frisse veenbessen en cranberries zorgen voor spanning en lengte. De tannines zijn fijnkorrelig en naadloos geïntegreerd, en de afdronk is lang, energiek en licht ziltig – een typisch kenmerk van koelgelegen, kustgebonden Pinot Noir. De wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar zal zich de komende 5–7 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit ontplooien.

Productie
De WF2 Pinot Noir is volledig afkomstig van de eigen wijngaarden van Wayfarer, gelegen aan de koele West Sonoma Coast in Californië. Hier profiteren de stokken van een uniek terroir: steile heuvels, goed drainerende bodems van zandsteen en leisteen, en een constante invloed van de nabijgelegen Stille Oceaan, met mist en koele bries die de rijping vertragen en de aromatische intensiteit verhogen. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit wordt geselecteerd. In de kelder worden alle trossen volledig ontsteeld voor een pure, fruitgedreven expressie van Pinot Noir. Na een zachte persing en vergisting met zorgvuldige temperatuurcontrole rijpt de wijn 10 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 30% nieuw. Dit geeft structuur en subtiele kruidigheid, zonder het expressieve fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir is een veelzijdige gastronomische partner die zich bijzonder goed leent voor verfijnde, maar niet te zware gerechten. Denk aan gegrilde of geroosterde kip, eend met kersensaus, kalfsvlees, varkenshaas of klassiek gevogelte met paddenstoelen. Ook bij rijke visgerechten zoals gegrilde zalm of tonijn, risotto met paddenstoelen, geroosterde groenten en halfharde kazen (Comté, Gruyère, jonge Reypenaer) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, om de frisheid en finesse te benadrukken. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaaf helpt de wijn zich verder te openen en de florale en kruidige nuances volledig te laten zien.

Producent
Wayfarer is een relatief jong maar inmiddels iconisch domein aan de West Sonoma Coast in Californië, opgericht met de ambitie om Pinot Noir en Chardonnay van absolute wereldklasse te maken. De wijngaarden liggen afgelegen, dicht bij de Stille Oceaan, en profiteren van het koele, mistige klimaat dat Sonoma Coast zo geschikt maakt voor elegante, Bourgogne-achtige stijlwijnen met een Californische signatuur. Wayfarer heeft zich in korte tijd gevestigd als een toonaangevende producent in de regio, met hoge beoordelingen van internationale critici en een trouwe schare liefhebbers. De WF2-lijn is hun meer toegankelijke, maar nog steeds premium interpretatie van het eigen terroir: wijnen die de diepgang en verfijning van Wayfarer laten zien, maar bedoeld zijn om vaker en ongedwongen te openen – zonder concessies aan kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.