Wayfarer WF2 Chardonnay 2022

Wayfarer WF2 Chardonnay 2022 is zo’n fles die je zonder twijfelen opentrekt – doordeweeks gemak met weekend-kwaliteit. Deze 100% estate-grown Chardonnay komt van de koele West Sonoma Coast en combineert een levendige frisheid met een rijke, zijdezachte textuur. De WF2-serie is bedacht als antwoord op de vraag: welke topwijn schenk je op een maandag- of donderdagavond, zonder in te leveren op kwaliteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur met lichte groene schittering – een mooie hint naar zijn frisheid en jeugd. In de neus komen meteen geuren van versgesneden bloemen en sappige nektarines naar voren, aangevuld met tonen van rijpe ananas en een subtiele vleug vanillecrème vanuit de Franse eik. Op de tong is de wijn energiek en precies, met een frisse, bijna ziltige spanning die typisch is voor de koele Sonoma Coast. Citroenschil en citrusbloesem dansen over het gehemelte, ondersteund door een romige, mooi geïntegreerde textuur. De houtinvloed (10% nieuwe Franse eik) blijft elegant op de achtergrond en geeft structuur zonder te domineren. De afdronk is lang, fris en licht zoutig, wat uitnodigt tot een volgende slok. Deze 2022 is nu al heerlijk drinkbaar, maar zal zich de komende 3–5 jaar verder ontwikkelen en nog wat meer complexiteit en rondeur tonen.

Productie
Wayfarer ligt aan de koele West Sonoma Coast, waar mistige ochtenden, frisse zeewind en arme, goed drainerende bodems zorgen voor intense, aromatische Chardonnay met een uitgesproken minerale toets. De druiven voor WF2 worden ’s nachts met de hand geoogst om de frisheid optimaal te bewaren, en vervolgens op het domein nauwkeurig met de hand gesorteerd. De trossen worden heel voorzichtig in hele trossen geperst om puurheid en finesse te behouden. De most gist in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts 10% nieuw is, om de fruitexpressie te ondersteunen zonder te overheersen. Daarna rijpt de wijn 10 maanden op vat, met dezelfde zorg en aandacht als de prestigieuze Wayfarer Estate Chardonnay. De productie is zeer beperkt, met slechts 530 kisten.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay is een veelzijdige partner aan tafel. Combineer hem met gegrilde of gebakken vis (zoals kabeljauw, zeebaars of tarbot), schaal- en schelpdieren, kreeft met boter, of verfijnde gerechten met kip en romige sauzen. Ook bij risotto met citroen en groene kruiden, of bij halfharde kazen past hij uitstekend. Schenk de wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de textuur mooi tot hun recht komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartiertje in een ruim glas doet de aroma’s nog beter openbloeien.

Producent
Wayfarer is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent aan de West Sonoma Coast in Californië. Het domein werd ontwikkeld door Jayson Pahlmeyer, bekend van de gelijknamige cultwijnen, met de ambitie om op deze koele, ruige kuststrook wereldklasse Chardonnay en Pinot Noir te maken. De geïsoleerde, windgekoelde wijngaarden en de sterke focus op precisiewerk in zowel wijngaard als kelder hebben Wayfarer in korte tijd veel lof en hoge beoordelingen opgeleverd. De WF2-lijn is hun toegankelijkere – maar nog steeds zeer serieuze – interpretatie van het estate, bedoeld om de unieke expressie van Sonoma Coast ook in het dagelijks leven in het glas te krijgen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.