Wayfarer Chardonnay The Estate 2021

Wayfarer Chardonnay The Estate 2021 is een indrukwekkende witte wijn die blind moeiteloos de vergelijking met top-Bourgogne kan oproepen, maar in werkelijkheid afkomstig is van de koele Sonoma Coast in Californië. Deze Chardonnay combineert verfijning en rijkdom met een opvallend precieze stijl, mede dankzij de leiding van wijnmaker Todd Kohn en eigenaar Jayson Pahlmeyer. Met een beperkte productie en een duidelijk onderscheidend karakter is dit een wijn voor liefhebbers van krachtige, maar elegante Chardonnay.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een rijke, glanzende goudgele kleur. Het bouquet is bijzonder expressief en gelaagd, met tonen van citrus, butterscotch, limoenschil en mango, aangevuld met witte bloemen zoals oranjebloesem en vlierbloesem, en een zachte hint van honing. In de mond is de wijn vol en romig, met smaken van peer, groene appel, sinaasappelmarmelade, boter en geroosterde amandelen. De volledige malolactische gisting en rijping op Frans eiken geven textuur en diepte zonder de frisheid te verliezen. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze Chardonnay een uitstekend bewaarpotentieel van ongeveer 8 tot 9 jaar.

Productie
De druiven komen van Wayfarer Vineyard aan de Sonoma Coast, een koel kustgebied dat bekendstaat om zijn lange groeiseizoen en ideale omstandigheden voor langzaam rijpende Chardonnay. De wijngaard profiteert van maritieme invloeden die zorgen voor frisheid, spanning en aromatische precisie in de wijn. Na de oogst ondergaat de wijn een reguliere fermentatie, gevolgd door volledige malolactische gisting en een rijping van 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 65% nieuw is.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt prachtig tot zijn recht bij luxe gerechten zoals kreeft met botersaus, gebraden kip, zeebaars, coquilles of romige pasta’s. Ook gerechten met paddenstoelen, gevogelte of geroosterde noten sluiten goed aan bij het profiel van de wijn. Serveer op 10-12 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s nog verder openen.

Producent
Wayfarer is een wijnhuis uit de Sonoma Coast dat zich heeft gevestigd als producent van hoogwaardige, terroir-gedreven wijnen met een duidelijke Bourgogne-inspiratie, maar een uitgesproken Californische identiteit. Onder leiding van Jayson Pahlmeyer en wijnmaker Todd Kohn staat het domein bekend om precisie, concentratie en elegantie. De beperkte oplage onderstreept de exclusiviteit van het huis en bevestigt zijn reputatie als maker van zeer gewilde premiumwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.