Waterford Estate, Auction Reserve 2005

Waterford Estate Auction Reserve 2005 is een karaktervolle Zuid-Afrikaanse rode wijn in klassieke Bordeaux-stijl. De wijn onderscheidt zich door zijn diepe concentratie, verfijnde houtinvloeden en elegante, strakdroge structuur. Dankzij de ontwikkeling op fles biedt deze gerijpte vintage een bijzondere blik op het bewaarpotentieel van kwaliteitswijn uit de Western Cape.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe crimsonkleur, passend bij zijn geconcentreerde karakter. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van sandelhout, cederhout en cigarendoos, aangevuld door rijpe cassis en subtiele aardse tonen. Op de tong is hij klassiek droog en strak, met een mooie balans tussen natuurlijke zuren, rijp fruit en geïntegreerde tannines. Smaken van steenfruit, kruiden, leer en rijpe cassis sluiten aan bij de herkenbare Cabernet Sauvignon-signatuur. De afdronk is lang, droog en verfijnd, met een stevige maar harmonieuze structuur. De wijn is nu mooi ontwikkeld, maar kan bij goede keldercondities nog verder evolueren en extra tertiaire tonen ontwikkelen.

Productie
De Auction Reserve 2005 werd gemaakt in een klassieke Bordeaux-stijl en rijpte gedurende 23 maanden op Franse eikenhouten vaten met een medium toast. Voor het bottelen werd de wijn geklaard met eiwit en gefilterd, wat bijdraagt aan zijn heldere presentatie en elegante textuur. Specifieke informatie over de gebruikte druivenblend, het terroir en de oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte rode wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij komt goed tot zijn recht bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wild, hert en rijke stoofgerechten. Ook gerijpte harde kazen vormen een uitstekende combinatie. Voor het serveren is decanteren gedurende circa 30–60 minuten aan te raden, zodat de wijn kan openen en eventueel bezinksel voorzichtig kan worden achtergelaten.

Producent
Waterford Estate is een Zuid-Afrikaans wijnhuis uit de Western Cape, een regio die bekendstaat om krachtige en langlevende rode wijnen. Het domein richt zich op Bordeaux-geïnspireerde cuvées waarin rijp fruit, houtopvoeding en een elegante structuur samenkomen. De Auction Reserve 2005 illustreert deze stijl met zijn klassieke Cabernet Sauvignon-karakter, lange rijping en uitgesproken bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.