Warre's Otima Colheita 1992

Warre’s Otima Colheita 1992 is een bijzondere houtgerijpte port uit één oogstjaar, afkomstig uit het karaktervolle Douro-gebied. De wijn combineert de rijpe, complexe stijl van een oude tawny port met de elegantie en verfijning die Warre’s al eeuwenlang kenmerken. Als Colheita uit 1992 biedt hij bovendien een prachtige momentopname van een uitzonderlijk oogstjaar.

Proefnotities
In het glas heeft deze port een warme amberkleur met koperkleurige reflecties. De geur is rijk en verfijnd, met aroma’s van gedroogd fruit, rozijnen, vijgen en gekonfijte sinaasappelschil, aangevuld door tonen van walnoot, karamel, vanille en subtiele specerijen. Op de tong is de wijn vol en zijdezacht, met geconcentreerde smaken van gedroogde abrikoos, pruim, noten en toffee. Een levendige zuurgraad zorgt voor balans en houdt de lange, elegante afdronk fris. Dankzij de langdurige rijping is de port nu uitstekend op dronk. Na botteling ontwikkelt een Colheita zich doorgaans minder snel dan een Vintage Port; bewaar de fles daarom vooral goed afgesloten en koel.

Productie
Deze Colheita is gemaakt van traditionele druivenrassen uit de Douro, waaronder Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca en Touriga Nacional. De druiven worden in het steile, droge Douro-landschap doorgaans zorgvuldig en met de hand geoogst. Na de vinificatie wordt de gisting onderbroken door toevoeging van wijnalcohol, waarna de port jarenlang rijpt in houten vaten. Die langdurige houtrijping geeft de wijn zijn amberkleur, complexe notigheid en zachte, oxidatieve karakter.

Eten & Serveren
Serveer Warre’s Otima Colheita 1992 licht gekoeld, bij voorkeur rond 12–14 °C. Hij is heerlijk als digestief, maar past ook uitstekend bij crème brûlée, tarte tatin, notentaart, gedroogd fruit en desserts met karamel of chocolade. Daarnaast vormt hij een verrassend mooie combinatie met een rijpe blauwschimmelkaas of foie gras. Decanteren is meestal niet noodzakelijk; schenk de wijn rustig uit en controleer eventueel op bezinksel.

Producent
Warre’s werd opgericht in 1670 en geldt als de eerste Britse portproducent. Het huis speelde een pioniersrol in de ontwikkeling van port en was een van de eerste producenten die eigen kelders in Vila Nova de Gaia aanlegde, waarmee het al vroeg het belang van langdurige rijping onderstreepte. Tegenwoordig maakt Warre’s deel uit van de Symington-familie, die al dertien generaties actief is in de portsector en tot de belangrijkste bezitters van premium wijngaarden in de Douro behoort. Warre’s is bovendien het enige portwijnhuis dat het predicaat ‘Koninklijke Hofleverancier’ op het etiket mag voeren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.