Wagner-Stempel Neu-Bamberg Rotliegend Riesling 1G - Erste Lage 2023 - 0,75l

Wagner-Stempel Riesling 2023 uit Rheinhessen is een droge witte wijn met citroen, nat grind en ziltigheid uit Rotliegend bij Neu-Bamberg, in de neus en afdronk. Citroenschil, natte kiezel en een lichte vuursteentoon zetten meteen de toon. De stijl is droog, energiek en strak gesneden, met een opvallend zoute finale.

Over de wijn
De druiven voor deze Wagner-Stempel Riesling 2023 komen uit Neu-Bamberg, een hoek van Rheinhessen waar Rotliegend met rode zandsteen en vulkanisch sediment de toon zet. Die bodem klinkt in deze fles als nat grind, een bijna zilt randje en citrusfruit met veel schil. Wagner-Stempel werkt duurzaam en dat merk je vooral aan de schone aromatische lijn, met citroen die strak en schilachtig aanvoelt. Neu-Bamberg geeft deze botteling een eigen roodgekleurde steenassociatie. Het fruit blijft in citroen, limoen en groene appel. In de kelder krijgt deze Riesling een opvoeding in roestvrijstalen tanks. De wijn staat in een helder register van citroen, groene appel en steenstof. Een lichte reductieve toon hangt boven de geur als vuursteen en geeft de citrus een strakkere rand. De droge restsuiker en twaalf en een half procent alcohol maken de mond slank, met sap dat tot in de zoute finale doorloopt. De textuur voelt glashelder en rechtlijnig. Na lucht blijft er een nat-grindspoor op de tong achter.

Proefnotities
In het glas ruikt de Wagner-Stempel Riesling 2023 meteen naar citroenschil, nat grind en de zilte rand die bij deze Neu-Bambergse Rotliegend-bodem zo opvallend is, vooral net boven koelkasttemperatuur. De eerste slok is strak en helder, met gele citroen en groene appel in de kern, plus een sapstroom die de wijn levendig houdt tot ver na het doorslikken. Een lichte reductieve tik doet denken aan vuursteen en pas gebroken kiezel, vooral na een paar minuten in een ruim glas, wanneer de wijn iets meer witte bloesem laat zien. De droge finale legt zout, citrusschil en een smalle grip op de tong, met twaalf en een half procent alcohol en een koele lengte die aan grapefruit doet denken. Drinkvenster: 2025-2030.

Eten & Serveren
Bij rauwe of kort gebakken vis pakt de wijn de citroenkant op, denk aan zeebaars met venkelzaad of kabeljauw met beurre blanc en kappertjes. Schaaldieren krijgen een mooie lijn naast de ziltigheid van deze Neu-Bamberg Riesling, vooral garnalen met knoflookolie of coquilles met bloemkoolcrème. Voor groenten zou ik gaan voor groene asperges, geroosterde venkel of courgette met citroenrasp en amandel. Regionaal schenk ik hem graag bij Rheinhessische Spundekäs met pretzel, waar de frisse citrus door de romige kaas snijdt en het zout van de pretzel terugkomt. Bij zachte geitenkaas of jonge witschimmelkaas geeft de natte-grindtoon een stevig tegengewicht aan de romige structuur.

Producent
Wagner-Stempel is het domein van Daniel Wagner in Siefersheim, aan de westelijke rand van Rheinhessen, met percelen rond dorpen waar rode vulkanische steen en Rotliegend dicht aan het oppervlak liggen en de wijnen vaak een donkere steengeur meekrijgen. Het huis heeft zijn reputatie gebouwd rond stenige Riesling uit plekken als Heerkretz en Höllberg, twee namen die voor veel Duitse wijnliefhebbers naar rode vulkanische rots en koele spanning verwijzen, ook bij de wijnen buiten de hoogste classificaties. Diezelfde handtekening zit ook in deze Wagner-Stempel Riesling 2023, in een directer frame: citroen, nat grind en een licht rokerige reductie staan vooraan en de alcohol blijft bescheiden op twaalf en een half procent. Binnen de VDP valt Wagner-Stempel op met de combinatie van Rheinhessische openheid en een bijna Nahe-achtige stenigheid, iets wat je in deze fles proeft aan de zoute greep achter de citroen. De keuze voor roestvrijstalen tanks bij deze botteling sluit aan bij die lijn, met een kelderopvoeding die de geur van natte steen en citroenschil helder houdt en de droge restsuiker strak laat aanvoelen. Na een dag open in de koelkast blijft de wijn opvallend zilt, met een geur van citroenschil die naar witte grapefruit kruipt en een afdronk die aan natte stoepsteen doet denken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.