Wagner-Stempel Neu-Bamberg Rotliegend Riesling 1G - Erste Lage 2021 - 0,75l

Wagner-Stempel Riesling 2021 uit Rheinhessen is een droge Riesling met limoen, perzik, nat grind en kruidige spanning uit Rotliegend-bodem bij Neu-Bamberg. De wijn voelt koel en stenig, met een perzikrand die net genoeg ronding geeft. De witte peper in de afdronk maakt hem meteen herkenbaar als Wagner-Stempel.

Over de wijn
De Riesling-druiven voor de Wagner-Stempel Riesling 2021 groeien in Rheinhessen, rond Neu-Bamberg. De bodem bestaat uit Rotliegend, met rode zandsteen en vulkanisch gesteente. Dat zie je terug in de geur van nat grind, rood stof en een zoute rand. Dit is geen anonieme Rheinhessen-Riesling uit löss of leem. De wijn draagt de donkere, stenige kant van dit deel van de streek. Wagner-Stempel werkt duurzaam in de wijngaard. De pluk geeft druiven met rijpe perzikgeur, frisse limoenschil en een droge kern. In de kelder krijgt deze 2021 een heldere opvoeding in roestvrijstalen tanks. De wijn blijft daardoor strak omlijnd in het glas, met citrus vooraan en steenachtige tonen daar direct achter. Het alcoholpercentage van 12,5% past goed bij het droge, energieke profiel. Je proeft geen mollige zoetheid, wel een fijne beet en een licht peperig spoor. De textuur is slank en helder. De laatste geur in het lege glas lijkt op natte rode steen na regen.

Proefnotities
Bleek goud in het glas, met een heldere glans die meteen frisheid belooft. De neus van Wagner-Stempel Riesling 2021 opent met limoenschil, witte perzik en een vleug abrikoos, gevolgd door nat grind en iets dat aan warme vulkanische steen doet denken. In de mond is de wijn droog en strak, met een sappige citruslijn die doorloopt tot ver achter op de tong. De afdronk brengt witte peper, ziltigheid en een koele steenachtige lengte die de Rotliegend-bodem bij Neu-Bamberg heel tastbaar maakt. Drinkvenster: 2024-2033.

Eten & Serveren
Schenk deze Wagner-Stempel Riesling 2021 bij gebakken zeebaars met citroenboter, waar de limoen en het natte-grindkarakter de vis helder houden. Coquilles met bloemkoolcrème en een beetje hazelnoot sluiten mooi aan bij de witte perzik en de zoute finale. Voor wit vlees is kip met dragon, venkel en room een sterke keuze, vooral door de droge kern van de wijn. Bij Aziatische gerechten denk ik aan Thaise groene curry met garnalen of noedels met gember en paksoi, waar de witte peper in de Riesling extra levendig wordt. Regionaal blijft Rheinhessische Spundekäs met pretzel een charmante match, zeker bij de zachte kaas en de frisse citrusbeet.

Producent
Wagner-Stempel hoort bij de namen die Rheinhessen een scherper gezicht hebben gegeven. Het domein is gevestigd in Siefersheim, in het westelijke deel van de streek, tussen hellingen met vulkanisch gesteente en rode zandsteen. Daniel Wagner heeft de familienaam sterk verbonden met droge Riesling die stenigheid en rijpe citrus heel duidelijk laat spreken. Een concreet anker is de Siefersheimer Heerkretz, een ruige vulkanische helling die vaak wordt genoemd wanneer kenners over het domein praten. Die aandacht voor stenige bodems proef je ook in deze Wagner-Stempel Riesling 2021 uit Rheinhessen. De wijn zoekt geen brede, zachte stijl. Hij bouwt op limoen, nat grind en een peperige staart. Dat is de handtekening die Wagner-Stempel interessant maakt binnen een grote regio met veel gezichten. Het huis behandelt ook een regionale Riesling met dezelfde ernst als de bekendere single-vineyard bottelingen. Daardoor voelt deze fles verzorgd op detailniveau, van de strakke roestvrijstalen opvoeding tot de droge afdronk met ziltige spanning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.