Wagner-Stempel Neu-Bamberg Rotliegend Riesling 1G - Erste Lage 2020 - 0,75l

Wagner-Stempel Riesling 2020 uit Rheinhessen is een droge witte wijn met perzik, citroen en een zilt-stenige finale uit Neu-Bamberg op Rotliegendbodem. Dit is Riesling met grip. Je ruikt rijpe abrikoos en nat grind. De wijn blijft strak in het glas. Vooral de combinatie van zonnig fruit en rode vulkanische steen maakt hem eigen.

Over de wijn
De druiven voor deze Wagner-Stempel Riesling 2020 komen uit Neu-Bamberg in Rheinhessen, op Rotliegendbodem van rode zandsteen en vulkanisch porfier. Die ondergrond zie je terug in de geur als nat grind, naast rijpe perzik en een randje citroenschil. Het domein is duurzaam gecertificeerd, en de wijn blijft in 2020 opvallend helder voor fruit dat zo rijp aanvoelt. De Neu-Bamberger herkomst zit vooral in het rotsgevoel en de compacte bouw. Dat maakt deze droge Riesling duidelijk anders dan zachtere Rheinhessen-wijnen van vruchtbare lössbodems. Voor de opvoeding gebruikt Wagner-Stempel roestvrijstalen tanks. De wijn is droog en blijft op 12,5 procent alcohol, met een rechte lijn door het rijpe steenfruit. De geur blijft gericht op abrikoos, citroen en natte steen, met een schone rand die bij deze tankopvoeding past. Je proeft perzik, citroenzeste en een zilte toon die aan gebroken rode steen doet denken. Na wat lucht komt er meer abrikozenpit naar voren en blijft de finale opvallend stenig.

Proefnotities
In het glas is de Wagner-Stempel Riesling 2020 bleek goud van kleur, met een heldere glans die meteen past bij zijn strakke geur. De neus begint met perzik en abrikoos, daarna komen citroenschil, nat grind en een toon die aan gebroken vulkanisch gesteente doet denken. De smaak is droog en gefocust, met sappig steenfruit in het midden en een citroenachtige spanning die de wijn lang en smal door de mond trekt. Naar het einde toe wordt hij zilter, bijna kalkachtig op de tong, met perzikschil en een kleine bittere toets van abrikozenpit in de afdronk. Drinkvenster: 2022-2032.

Eten & Serveren
Deze Wagner-Stempel Riesling 2020 vraagt om gerechten met een zilte rand, heldere zuren en een beetje vet op het bord. Schenk hem bij zeebaars uit de oven met venkel en citroen, of bij coquilles met bruine boter, peterselie en een paar druppels limoen. De citroenachtige spanning pakt gebakken kip met salie heel mooi op, en de perziktoon sluit aan bij Thaise salade met garnalen, limoenblad en groene mango. Als regionale knipoog uit Rheinhessen zou ik Rheinhessische Spundekäs met pretzel kiezen, vooral wanneer de kaas romig is en de ui fijn gesneden. Bij oude Goudse kaas pakt de zilt-stenige finale de kristallen in de kaas op, met abrikoos en citroen als frisse tegenstem.

Producent
Wagner-Stempel is sterk verbonden met het porfierland rond Siefersheim en Neu-Bamberg, aan de westkant van Rheinhessen waar smalle dalen en hoger liggende percelen een ander beeld geven dan het brede akkerland verder naar het oosten. Daniel Wagner heeft die rode Rotliegendbodems centraal gezet in zijn Rieslings, met wijnen die vaak eerst aan natte steen, donkere vulkanische rots en zout doen denken voordat het gele fruit naar voren komt. Bij deze 2020 herken je dat in de natte-grind toon, de citroenachtige spanning en de korte flits van vulkanisch gesteente die na het doorslikken blijft hangen op de tong. Het domein is lid van de VDP en werkt duurzaam, en die rustige discipline voel je hier in de schone geur, de rechte vorm van de smaak en de droge afwerking. In de kelder richt Wagner-Stempel de aandacht op heldere details, zoals de aparte plekken van perzikschil, abrikozenpit en zilt mineraal die in deze fles naast elkaar staan. Dat maakt de producent voor mij interessant binnen Rheinhessen, vooral wanneer Riesling uit deze roodgekleurde bodems zo duidelijk ruikt naar steenstof, citrusolie en een zomerperzik met stevige schil.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.