Wagner-Stempel Heerkretz Riesling Auslese 2020 - 0,5l

De Wagner-Stempel Heerkretz Riesling Auslese 2020 is een verfijnde Duitse edelzoete wijn uit Rheinhessen, afkomstig van de karaktervolle Heerkretz-wijngaard. De combinatie van rijpe Rieslingdruiven, levendige zuren en een geconcentreerde zoetheid zorgt voor een elegante wijn met een uitstekend bewaarpotentieel. De wijngaard Heerkretz behoort tot de meest onderscheidende terroirs rond Siefersheim.

Proefnotities
In het glas heeft deze Auslese een heldere goudgele kleur. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, citrus en florale tonen, aangevuld met een subtiele minerale frisheid. Op de palate is de wijn rijk en geconcentreerd, maar nooit zwaar: zoete fruittonen worden mooi in balans gehouden door levendige zuren. De afdronk is lang, fris en elegant, met een aangename minerale spanning. Dankzij de combinatie van natuurlijke zoetheid en krachtige zuren kan deze Riesling zich nog vele jaren ontwikkelen. Met verdere flesrijping kunnen tonen van honing, gedroogd fruit en specerijen naar voren komen, terwijl de wijn zijn frisheid behoudt.

Productie
De druiven voor deze Auslese zijn afkomstig uit de Heerkretz-wijngaard bij Siefersheim, een terroir dat bekendstaat om zijn stenige, mineraalrijke bodems en grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Voor een Auslese worden zeer rijpe, vaak laat geoogste druiventrossen geselecteerd. De vinificatie is gericht op het behouden van de aromatische precisie van Riesling en de natuurlijke balans tussen zoetheid en zuren. Specifieke details over oogstdatum, vergisting en rijping zijn niet verstrekt.

Eten & Serveren
Deze Riesling Auslese komt uitstekend tot zijn recht bij foie gras, paté, pittige Aziatische gerechten en gerechten met zoetzure elementen. Ook blauwschimmelkaas, fruitdesserts en een klassieke appeltaart vormen mooie combinaties. Serveer gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar enkele minuten in het glas geven de wijn extra ruimte om zijn aroma’s te openen.

Producent
Wagner-Stempel is gevestigd in Siefersheim, in het westelijke deel van Rheinhessen, een gebied dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke, mineraalrijke terroirs. Het wijnhuis heeft zich onder leiding van Daniel Wagner ontwikkeld tot een van de toonaangevende producenten van de regio, met een sterke focus op Riesling en op wijnen die het karakter van hun wijngaard duidelijk uitdrukken. De stijl van Wagner-Stempel wordt gekenmerkt door precisie, spanning en elegantie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.