Wagner-Stempel Heerkretz Riesling Auslese 2017 - 0,5l

Wagner-Stempel Riesling 2017 uit Rheinhessen is een zoete witte wijn met abrikoos, perzik, honing, gember en mooie heldere stenige spanning uit Siefersheim. De 500 ml fles voelt gemaakt voor een rustig dessertmoment. De lage 8% alcohol houdt de wijn licht in beweging. De geur heeft al een vleug amber en gedroogd fruit.

Over de wijn
De druiven voor deze Wagner-Stempel Riesling 2017 komen uit Siefersheim in Rheinhessen. Dit dorp ligt in een hoek van de streek met quartziet, leisteen en vulkanische porfier in de bodem. Dat geeft deze zoete Riesling een andere lijn dan de zachtere lösswijnen die veel mensen met Rheinhessen verbinden. De Heerkretz-naam in de proefnotitie wijst naar de stenige helling die bij Wagner-Stempel een centrale rol speelt. De wijngaarden worden biologisch bewerkt. In de geur merk je dat terug als puur fruit, met abrikoos en perzik die helder blijven naast honing. In de kelder rijpt deze wijn in roestvrijstalen tanks. Dat past bij de stijl van deze fles, waar de zoete kern strak omlijnd blijft door zuren en steenachtige spanning. De wijn heeft 8% alcohol en een uitgesproken zoet profiel. De 500 ml fles onderstreept het idee van een geconcentreerde dessertwijn. De rijping op staal houdt de tonen van gember, gedroogde abrikoos en honing scherp herkenbaar. In het glas zie je bleek goud met een zweem amber aan de rand.

Proefnotities
De kleur is bleek goudgeel met een lichte amberrand, wat mooi past bij de ontwikkeling van deze Wagner-Stempel Riesling 2017. De geur is intens en precies herkenbaar, met rijpe abrikoos, perzik, acaciahoning, gedroogde vrucht en een kleine toets gember. In de mond is de wijn duidelijk zoet, met een sappige kern van steenfruit en een frisse ader die aan natte steen en citrusolie doet denken. De finale blijft lang hangen op honing, gekonfijte perzik en zachte specerij, met de stenige spanning van Siefersheim op de achtergrond. Drinkvenster: 2025-2040.

Eten & Serveren
Schenk deze zoete Riesling bij desserts met fruit en milde kruidigheid. Denk aan abrikoostaart, tarte tatin met perzik of panna cotta met gember en honing. Bij Aziatische gerechten is hij sterk naast Thaise groene curry, Koreaanse kip met gochujang of Vietnamese loempia’s met zoetzure dipsaus. De combinatie met zachte kaas is ook raak, vooral bij brie, camembert of een romige geitenkaas met wat honing. Als regionale knipoog uit Rheinhessen past Spundekäs met pretzel verrassend goed, zeker als je er wat paprikapoeder en ingelegde ui bij zet.

Producent
Wagner-Stempel is een domein uit Siefersheim dat zijn naam sterk heeft verbonden aan de porfierhellingen rond het dorp. Daniel Wagner werkt daar met Riesling op plekken als Heerkretz, waar de bodem harder en steniger aanvoelt dan in veel andere delen van Rheinhessen. Dat zie je terug in deze fles, die ondanks zijn zoetheid een duidelijke minerale draad behoudt. Het domein is biologisch gecertificeerd en behandelt zijn wijngaarden als het startpunt van de stijl, met veel aandacht voor de afzonderlijke percelen rond Siefersheim. Wat Wagner-Stempel bijzonder maakt, is de manier waarop het huis zoete Riesling serieus en precies neerzet. Deze 2017 in 500 ml fles draait om rijp steenfruit, lage alcohol en een fijne spanning uit de Heerkretz-sfeer. Het domein bouwde zijn reputatie niet alleen op droge Rieslings, maar ook op zulke flessen waarin restzoet en frisheid strak naast elkaar blijven staan. In deze wijn proef je geen anonieme zoetheid, je proeft abrikoos, honing, gember en de koele rand van vulkanische steen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.