
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€68,94/stuk
€91,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Voyage 9 Years Collector’s Release Single Port Cask is een gelimiteerde collectors botteling die draait om één enkel vat: een "single cask" finish op portvaten voor extra diepte en luxe. Met 9 jaar rijping en een uitgesproken, zoet-kruidig profiel is dit een spirit die zich duidelijk onderscheidt van standaard releases. De term “Collector’s Release” onderstreept het eenmalige karakter en maakt ’m interessant voor liefhebbers die graag iets unieks in de kast hebben staan.
Proefnotities
In het glas toont hij zich doorgaans warm amber tot mahonie, met een licht roodkoperen gloed die past bij rijping op portvaten.
In de neus mag je een rijke mix verwachten van gedroogd rood fruit (pruimen, rozijnen), port-achtige zoetheid en tonen van vanille en eikenhout. De smaak is vol en rond: donker fruit en karamel komen samen met cacao, zachte kruidigheid en een licht tanninerandje vanuit het hout. De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende toetsen van zoet fruit en specerijen. Dankzij de extra vatrijping heeft deze spirit nog wat bewaarpotentieel in de fles, maar hij is vooral gemaakt om nu van te genieten.
Productie
null
Eten & Serveren
Lekker als digestief, of naast pure chocolade, noten (pecan/walnoot) en desserts met rood fruit of karamelsaus. Serveer bij voorkeur licht onder kamertemperatuur (ca. 16–18°C) in een tulpglas zodat de aroma’s mooi openen. Decanteren is meestal niet nodig, maar even laten ademen in het glas (5–10 minuten) kan de port- en houttonen extra rond maken.
Producent
null
| Categorie | Sterke drank |
| Producent | Voyage |
| Land | Dominicaanse Republiek |
| Regio | Caribien – The Dominican Republic |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 46,0 % |
| Inhoud | 700 ml |
| Rijping | 9 jaar gerijpt, afgewerkt in één enkel portvat |
| Restsuiker | droog |
| Proefnotities | Diep amber van kleur met aroma’s van gedroogd fruit, pruim en portwijn; in de mond komen rijke pure chocolade, rozijnen en kruidigheid van 9 jaar rijping naar voren, met een lange, wijnachtige afdronk die wordt meegegeven door het enkele portvat. |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen