Vollenweider Wolfer Goldgrube Im Schöttel 2024

Vollenweider Wolfer Goldgrube Im Schöttel 2024 is een verfijnde Duitse witte wijn uit een bijzondere perceelselectie binnen de beroemde Wolfer Goldgrube. De wijn wordt gemaakt van Riesling en combineert de precisie, mineraliteit en elegante spanning die kenmerkend zijn voor hoogwaardige Duitse terroirwijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur met een frisse schittering. In de neus komen aroma’s naar voren van citrusfruit, groene appel, witte perzik en fijne florale tonen, aangevuld door een kenmerkende minerale ondertoon. De smaak is levendig en precies, met frisse zuren, sappig steenfruit en subtiele kruidige nuances. De afdronk is lang en verfijnd, met een ziltige mineraliteit die de wijn extra spanning geeft. Dankzij de combinatie van zuren en concentratie heeft deze jaargang bovendien een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de steile percelen van Wolfer Goldgrube, waar de wijnstokken profiteren van een zonnige ligging en stenige, leisteenrijke bodems. Deze omstandigheden zorgen voor een laag rendement en druiven met veel aromatische intensiteit en minerale expressie. De vinificatie is gericht op het behoud van puur fruit, frisheid en terroir; de wijn rijpt vervolgens zorgvuldig om zijn balans en diepgang te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Riesling past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche, gegrilde vis en gerechten met frisse kruiden. Ook Aziatische bereidingen met een licht pittig of zoetzuur accent vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kort beluchten in het glas kan de aromatische complexiteit verder openen.

Producent
Vollenweider staat bekend om zijn kleinschalige, ambachtelijke aanpak en de focus op karaktervolle Rieslings uit uitzonderlijke wijngaarden. Het domein werkt met steile wijngaarden en legt de nadruk op lage opbrengsten, handwerk en een zo puur mogelijke expressie van het terroir. De wijnen worden gewaardeerd om hun combinatie van elegantie, mineraliteit en lange ontwikkeling op fles.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.