Voerzio Barolo La Serra 2018

De Voerzio Barolo La Serra 2018 is een verfijnde cru-Barolo van de beroemde wijnmaker Roberto Voerzio, afkomstig van de hooggelegen wijngaarden van La Morra. Dit is Barolo in zijn meest elegante, precieze gedaante: geconcentreerd, maar zonder zwaarte, met een opvallend pure expressie van Nebbiolo. De combinatie van extreem lage opbrengsten, minutieuze wijngaardverzorging en traditionele Piemontese klasse maakt deze wijn tot een begeerde keuze voor liefhebbers en verzamelaars.

Proefnotities
In het glas presenteert de 2018 La Serra zich helder granaatrood, met de typische, licht transparante kleur van Nebbiolo en een subtiele oranje zweem aan de rand. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen, wilde bosaardbeitjes en rozenblaadjes gaan samen met viooltjes, sinaasappelschil, zoethout, tabak, teer en een fijne kruidigheid. Met wat lucht komen ook nuances van cederhout, gedroogde kruiden en een lichte truffeltoon naar voren. In de mond is de wijn gespannen en uiterst precies, met een zijdezachte maar aanwezige tanninestructuur die typisch is voor La Serra: verfijnd, verticaal en lang uitgesponnen. De smaak biedt een kern van rode kersen, framboos en granaatappel, ondersteund door frisse zuren en subtiele tonen van specerijen, rokerigheid en een hartige mineraliteit. De 2018 is in stijl iets toegankelijker en eleganter dan de meest krachtige jaren, maar heeft nog steeds een uitstekende aging potential: onder goede omstandigheden kan deze wijn zich zeker 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen, waarbij het bouquet aan complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, tabak, onderhout) zal winnen.

Productie
La Serra is een hooggelegen cru in La Morra, bekend om zijn kalkrijke mergelbodems en koeler microklimaat, wat resulteert in finesse, florale aroma’s en een uitgesproken fraîcheur. Roberto Voerzio werkt met extreem lage opbrengsten door strenge groene oogst, wat uitzonderlijke concentratie in de druiven oplevert. De Nebbiolo wordt volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid, streng geselecteerd en zacht geperst. De fermentatie verloopt in staal, met gecontroleerde temperatuur en een zorgvuldige, niet-agressieve extractie om elegantie te bewaren. De rijping gebeurt vervolgens in eiken barriques (een deel nieuw) en grotere vaten, waarna de wijn verder verfijnt in de fles voordat hij wordt vrijgegeven. Filtratie wordt tot een minimum beperkt om de puurheid en structuur van de wijn te behouden.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt optimaal tot zijn recht bij klassieke Piemontese gerechten: brasato al Barolo, ossobuco, langzaam gegaard rund- of kalfsvlees, wild (zoals hert of fazant), geroosterd lam en gerechten met paddenstoelen en truffel. Ook rijke risotto’s met funghi porcini, polenta met stoofvlees en gerijpte harde kazen (Parmesan, oude Pecorino) zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18 °C. Jong gedronken profiteert de wijn duidelijk van karafferen: geef hem 1,5 tot 2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien; bij langere flesrijping volstaat een kortere decanteertijd om het bezinksel te scheiden.

Producent
Roberto Voerzio wordt beschouwd als een van de absolute topproducenten in Barolo en is gevestigd in La Morra, een dorp dat bekendstaat om de meest verfijnde en aromatische Barolo-stijlen. Sinds de jaren 1980 heeft hij naam gemaakt met een radicale focus op kwaliteit in de wijngaard: extreem lage opbrengsten, intensieve blad- en druivenzorg en een bijna obsessieve selectie van alleen het beste fruit. Hij bezit enkele van de meest gewaardeerde crus in de streek, waaronder La Serra, Brunate en Cerequio. Voerzio’s wijnen worden wereldwijd hoog aangeslagen door critici en verzamelaars vanwege hun combinatie van concentratie, elegantie en precisie, en hebben bijgedragen aan de internationale reputatie van La Morra als een van de grote terroirs van Barolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.