
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€54,00/stuk
€60,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Viticcio Prunaio 1993 is een fraaie Toscaanse rode wijn die de klassieke kracht van Sangiovese combineert met de structuur en diepgang van Cabernet Sauvignon. Deze bijzondere jaargang uit Italië onderscheidt zich door zijn rijpe karakter, verfijnde complexiteit en lange, elegante afdronk, waardoor hij een mooie keuze is voor liefhebbers van serieuze rode wijnen met rijpingspotentieel. Als wijn uit een goed bewaarde vintage vertelt hij bovendien iets over de traditie en het vakmanschap van de Toscaanse wijnbouw.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een intens robijnrode kleur met nog altijd een levendige, diepe uitstraling. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijp rood en donker fruit, kruidige nuances en subtiele tonen van leer die de ontwikkeling van de wijn mooi ondersteunen.
In de mond is de Viticcio Prunaio 1993 vol en goed in balans, met een aangename zuurgraad die voor frisheid en spanning zorgt. De structuur is stevig maar elegant, en de afdronk is lang en aanhoudend. Dankzij zijn evenwicht en complexiteit heeft deze wijn zich mooi kunnen ontwikkelen; bij zorgvuldig bewaren kan hij nog steeds verrassend veel finesse tonen.
Productie
De wijn komt uit Toscane, waar het warme mediterrane klimaat en de gevarieerde bodems zorgen voor rijpe druiven met zowel expressie als structuur. Viticcio werkt met Sangiovese en Cabernet Sauvignon, een combinatie die typisch Toscaanse levendigheid koppelt aan internationale diepgang. Verdere details over de exacte oogst- of vinificatiemethoden zijn niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht naast wildgerechten, rundvlees en gerijpte kazen. Serveer hem idealiter op 16 tot 18 °C, zodat zowel het fruit als de kruidige complexiteit mooi naar voren komen. Decanteren is aan te raden, zeker bij een oudere jaargang als 1993, om de wijn optimaal te laten openen en eventuele neerslag gescheiden te houden.
Producent
Fattoria Viticcio is een Toscaanse producent die bekendstaat om wijnen met karakter en een duidelijke regionale identiteit. Het domein heeft zich gepositioneerd als een betrouwbare maker van kwaliteitswijnen uit de streek, met aandacht voor balans, rijpheid en traditie. Verdere historische details en specifieke onderscheidingen zijn niet beschikbaar.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Fattoria Viticcio |
| Jaargang | 1993 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen