Vite Colte Derthona Timorasso 2023

Vite Colte Derthona Timorasso 2023 is een karaktervolle witte wijn uit de Piemonte die laat zien waarom de inheemse druif Timorasso zo in opkomst is. Deze wijn combineert frisse spanning met opvallende diepte en structuur, waardoor hij zowel nu als met enkele jaren flesrijping indrukwekkend presteert. Een moderne interpretatie van een bijna vergeten druif, zorgvuldig tot leven gebracht door een van de meest gerespecteerde coöperaties van de regio.

Proefnotities
In het glas toont deze Derthona Timorasso een heldere, strogele kleur met licht goudgroene reflecties – een eerste hint naar zijn concentratie en rijpingspotentieel. In de neus komen aroma’s van rijpe citrus, perzik, gele appel en witte bloemen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van kamille, amandel en een lichte, bijna krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met een opvallende combinatie van rijpe fruitigheid en nerveuze frisheid. Sappige tonen van citroen, kumquat en steenfruit worden ondersteund door een stevige ruggengraat en een licht ziltige, minerale ondertoon. De textuur is romig maar niet log, met een lange, droge afdronk waarin citrus, amandel en mineralen blijven nazinderen. Timorasso staat bekend om zijn uitstekende bewaarpotentieel; deze 2023 kan nu al gedronken worden, maar zal zich de komende 4–6 jaar verder ontwikkelen en meer complexiteit in honing, noten en tertiaire tonen tonen.

Productie
Derthona is de historische naam voor het gebied rond Tortona in de oostelijke Piemonte, waar de Timorasso-druif perfect gedijt op heuvelachtige wijngaarden met kalkrijke, mergel- en kleigronden. Het koele landklimaat met sterke dagelijkse temperatuurverschillen zorgt voor intense aroma’s en behoud van frisse zuren. De druiven worden meestal handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het zuivere druivenkarakter en de terroirexpressie te behouden. Afhankelijk van de stijl laat Vite Colte de wijn nog enige tijd op de fijne lies rijpen, wat extra textuur, complexiteit en rijpingspotentieel geeft zonder het frisse profiel te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Derthona Timorasso is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit zowel de Italiaanse als de moderne keuken. Denk aan gegrilde of gebakken witvis, schelp- en schaaldieren (zoals coquilles, vongole of gamba’s), risotto met paddenstoelen of saffraan, vitello tonnato, gevogelte met romige sauzen en half gerijpte kazen. Ook bij gerechten met truffel of kruidige groentegerechten (venkel, artisjok) komt zijn structuur goed tot zijn recht. Serveer bij 10–12 °C om zowel de frisheid als de textuur mooi naar voren te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartier tot een half uur in een karaf kan de aromatische expressie nog verder openen, zeker als de wijn jong is.

Producent
Vite Colte is een kwaliteitscoöperatie in de Piemonte die tientallen kleine wijnbouwers verenigt rond één duidelijke missie: terroirgedreven, karaktervolle wijnen maken met respect voor traditie én moderne technieken. Met strenge selectie in de wijngaard en nauwgezette begeleiding van de aangesloten boeren heeft Vite Colte zich ontwikkeld tot een belangrijke referentie voor diverse Piemontese appellaties, van Barolo tot inheemse witte rassen zoals Timorasso. De coöperatie speelde een rol in de herwaardering van vergeten druiven en focust op duurzame wijnbouwpraktijken. Dankzij deze combinatie van schaal, vakmanschap en terroirfocus kan Vite Colte wijnen als Derthona Timorasso aanbieden die zowel authentiek als opmerkelijk prijs-kwaliteitgericht zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.