Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2021

Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2021 is een klassieke Barolo DOCG die het karakter van Nebbiolo op zijn meest verfijnde laat zien. Deze wijn combineert kracht en elegantie met een indrukwekkende aromatische gelaagdheid. Een Barolo met echte charme, gemaakt om zowel kenners als nieuwsgierige wijnliefhebbers te verleiden.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een duidelijke neiging naar granaatrood aan de rand – typisch voor gedistingeerde Barolo. In de neus is hij intens en ongewoon complex, met uitgesproken florale tonen van viooltjes, naast aroma’s van teer, zoete vanille van de houtlagering en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn droog en warm, met een grote body en een stevige maar rijpe tanninestructuur. Rijpe zwarte en rode vruchten (kers, pruim, braam) liggen mooi in balans met tonen van balsamico, specerijen en een vleugje zoethout. De afdronk is lang en aanhoudend, waarbij de balsamico-toets en het fruit nog lang nawerken. Deze 2021 heeft nu al veel te bieden, maar beschikt over uitstekend rijpingspotentieel: onder goede omstandigheden kan hij zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de gemeente Barolo, in het hart van de Langhe, waar kalkrijke mergel, klei en zand zorgen voor finesse, kracht en aromatische diepte. De Nebbiolo-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na de pluk volgt een alcoholische gisting met een schilweking van ongeveer 20 dagen, zodat kleur, aroma en tannines optimaal worden geëxtraheerd. De malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat het fruitige karakter bewaart en de zuren verzacht. Vervolgens rijpt de wijn circa 24 maanden op kleine eikenhouten vaten, waarna hij nog ongeveer 6 maanden op fles rust voordat hij wordt vrijgegeven, zodat de verschillende componenten mooi kunnen versmelten.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees, ossobuco, lamsbout, wild (zoals hert of haas) en truffelgerechten. Ook bij gerijpte harde kazen, zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino, is hij een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur op 18 °C, idealiter na 1–2 uur karafferen om de wijn te laten openen en de complexiteit in neus en mond volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Vite Colte is een coöperatieve producent uit Piemonte die bekendstaat om zijn focus op kwaliteit, terroir en nauw partnerschap met lokale wijnboeren. De leden beheren hun wijngaarden volgens strikte kwaliteitsnormen, waardoor Vite Colte wijnen kan maken die het karakter van de Langhe op een pure en precieze manier weerspiegelen. Binnen de regio heeft Vite Colte zich ontwikkeld tot een belangrijke referentie voor Barolo en andere klassieke Piemontese appellaties, met een reputatie voor consistente kwaliteit, moderne vinificatie gecombineerd met respect voor traditie en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding in het topsegment.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.