Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2017

De Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2017 is een verfijnde Barolo die de essentie van het dorp Barolo zelf in het glas legt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Nebbiolo-druiven uit topwijngaarden rond het historisch dorp, biedt deze wijn kracht, finesse en een indrukwekkende gelaagdheid. 2017 is een warm, rijp jaar in Piemonte, wat resulteert in een Barolo die nu al aanspreekt, maar ook nog jaren kan evolueren.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een diepe granaatrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – typisch voor rijpe Nebbiolo. In de neus opent hij met intense aroma’s van rijpe kersen, viooltjes en rozenblaadjes, gevolgd door tabak, leer, teer, zoethout en een vleugje specerijen en gedroogde kruiden. Na wat lucht komen ook tonen van gedroogde vijgen, truffel en cederhout naar voren. Op de tong is de wijn vol en gestructureerd, met stevige maar rijpe tannines die mooi worden gedragen door een levendige zuurgraad. Smaken van rode kers, pruim, gedroogde rode bessen en sinaasappelschil worden ondersteund door aardse tonen, balsamico, kruidnagel en een lichte minerale ziltigheid. De afdronk is lang, complex en licht hartig. Deze 2017 heeft voldoende structuur voor verdere flesrijping: verwacht over de komende 8–12 jaar (en langer, bij goede opslag) meer zijdezachte tannines en een nog complexer bouquet van tertiaire aroma’s zoals leer, truffel en bosgrond.

Productie
De Barolo del Comune di Barolo Essenze 2017 is afkomstig van geselecteerde percelen in de gemeente Barolo, waar kalkrijke mergelbodems met klei en zand zorgen voor elegante maar geconcentreerde Nebbiolo. De hellingen liggen op optimale hoogtes en expositie, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na zachte kneuzing volgt een klassieke, langdurige maceratie op de schillen om kleur, aroma en tannines maximaal te extraheren. De alcoholische vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de wijn rustig rijpt in grote Slavonische eiken vaten en deels in gebruikte barriques, vaak in totaal zo’n 24 maanden of langer. Vervolgens krijgt de wijn extra flesrijping in de kelders van Vite Colte voordat hij wordt vrijgegeven, zodat hij beter in balans en benaderbaar is bij aankoop.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt schitterend tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: denk aan brasato al Barolo, gestoofd rundvlees, wild (hert, haas), lamsrack, ossobuco of risotto met paddenstoelen en truffel. Ook harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of oude pecorino zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren wordt aanbevolen, zeker bij jongere Barolo’s als deze 2017: geef de wijn 1–2 uur lucht in een karaf om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines ronder te laten aanvoelen.

Producent
Vite Colte is een kwaliteitscoöperatie in Piemonte die zich onderscheidt door een sterke focus op terroir en precisiewerk in de wijngaard. Het huis werkt samen met een selecte groep wijnboeren die volgens strikte kwaliteitsnormen werken, met veel aandacht voor lage rendementen en duurzaam wijngaardbeheer. Vanuit hun basis in de Langhe regio heeft Vite Colte zich ontwikkeld tot een belangrijke ambassadeur van klassieke Piemontese wijnen als Barolo en Barbaresco. De lijn ‘Essenze’ staat voor cuvées die de typische kenmerken van specifieke dorpen en terroirs laten zien, en heeft de nodige erkenning gekregen van internationale wijncritici voor de consistente kwaliteit en het uitstekende prijs-kwaliteitsniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.