Vingården Møn Rondo Rosé

Vingården Møn Rondo Rosé 2021 is een karaktervolle Deense rosé die laat zien hoe ver koeleklimaatwijnen uit Scandinavië inmiddels zijn gekomen. Gemaakt van de blauwe Rondo-druif, biedt deze wijn een frisse, nordic stijl met veel levendigheid en pure fruitsmaken. Met een uiterst beperkte productie is dit een rosé voor liefhebbers die graag iets bijzonders ontdekken, ver weg van de klassieke rosé-regio’s.

Proefnotities
In het glas toont deze Rondo Rosé een heldere, middelintense zalm- tot licht robijnroze kleur, typisch voor de Rondo-druif in koel klimaat. De neus is jeugdig en aromatisch, met tonen van wilde aardbeien, frambozen, rode bessen en een vleugje kersen, aangevuld met hints van rozenblaadjes, rode appel en een subtiele kruidigheid die doet denken aan witte peper en verse kruiden. Op de tong is de wijn droog, fris en elegant, met een verkwikkende zuurgraad die perfect past bij het Deense klimaat. Sappige smaken van aardbei, framboos en rode bes worden ondersteund door lichte florale tonen en een fijne, bijna minerale ondertoon. De body is licht tot medium, met een zuivere, knisperende afdronk die uitnodigt tot de volgende slok. Deze rosé is gemaakt om jong te drinken – bij voorkeur binnen 2 à 3 jaar na de oogst – om optimaal van zijn frisse fruit en levendigheid te genieten.

Productie
Vingården Møn ligt op het zuidelijke deel van het eiland Møn, waar de wijngaard is aangeplant op een zuidwestelijk georiënteerde helling, omringd door bos en houtwallen. Deze beschutte ligging zorgt voor extra warmte en bescherming tegen wind, cruciaal in het koele Deense klimaat, en helpt druiven van verrassend hoge kwaliteit te produceren. De Rondo-druiven worden in kleine hoeveelheden met de hand geoogst op optimale rijpheid, waarna ze zacht worden geperst om een zuivere, aromatische most te verkrijgen met een delicate roze kleur. De vergisting vindt doorgaans plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde, koele temperatuur, om het frisse fruit en de primaire aroma’s maximaal te behouden. Rijping gebeurt eveneens op staal, zonder zwaar houtgebruik, zodat de wijn zijn lichte, frisse, moderne roséstijl behoudt.

Eten & Serveren
Vingården Møn Rondo Rosé is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij lichte, frisse gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (garnaalcocktail, gebakken garnalen), gerookte of gegrilde zalm, ceviche, sushi, zomerse salades met geitenkaas, quiche met groenten, of lichte gerechten uit de Scandinavische keuken met verse kruiden en seizoensgroenten. Ook bij charcuterie, lichte gevogeltegerechten of een plank met jonge, milde kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer deze rosé goed gekoeld, rond 8–10 °C, om zijn frisheid en fruitigheid te benadrukken. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken en geniet van de wijn op zijn jeugdigst.

Producent
Vingården Møn is een kleine, ambachtelijke wijnproducent op het eiland Møn in Denemarken en maakt sinds 2002 wijn van eigen aangeplante stokken. De eerste wijnstokken werden in 2000 geplant en inmiddels telt het domein circa 1.200 stokken, met een totale jaarproductie van slechts ongeveer 1.500 flessen, verdeeld over wit, rood, rosé en dessertwijn. De wijngaard wordt gerund door Ole Jessen, voor wie het een langetermijnproject en gepassioneerde nevenactiviteit is, eerder gedreven door liefde voor het vak dan door massaproductie. Door de beschutte ligging en zorgvuldige werkwijze geldt Vingården Møn als een mooi voorbeeld van de opkomende Deense wijnbouw: kleinschalig, terroirgedreven en gefocust op kwaliteit en authenticiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.