Vincent Baron & Fils Cremant De Bourgogne Brut N.V.

Vincent Baron & Fils Crémant de Bourgogne Brut is een elegante mousserende wijn uit het hart van de Bourgogne, gemaakt volgens de traditionele methode. Deze cuvée, op basis van Chardonnay en Pinot Noir van zorgvuldig geselecteerde percelen, biedt een verfijnd alternatief voor Champagne, maar dan met een duidelijk Bourgondische signatuur. Dankzij de toevoeging van een kleine hoeveelheid reservewijn en een rijping van 9–11 maanden op fles, combineert hij frisheid met een verrassende diepte en complexiteit.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en levendige, kleine belletjes. De neus is fris en uitnodigend, met bloemige aroma’s, frisse tonen van groene appel en citrus, subtiel ondersteund door nuances van geroosterd brood en noten. In de mond is de wijn vol en rond van structuur, met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren. Ondanks de dosage van 6–10 g/l komt hij duidelijk droog over, met een strakke, verfrissende afdronk die doet verlangen naar de volgende slok. De wijn is gemaakt om nu te drinken op zijn fruit en fraîcheur, maar kan zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en wat meer brioche- en notentonen ontplooien.

Productie
De druiven voor deze Crémant de Bourgogne zijn afkomstig van zorgvuldig gekozen wijngaarden in de Bourgogne, waar het koele klimaat en kalkrijke bodems zorgen voor frisse zuren en verfijnde aroma’s. Chardonnay en Pinot Noir worden apart geperst en gevinifieerd om de eigenheid van elk ras te bewaren. Na de eerste gisting worden de wijnen samengevoegd en gemengd met een kleine hoeveelheid wijn uit eerdere oogstjaren, wat extra complexiteit geeft. Vervolgens wordt de wijn gebotteld voor de klassieke tweede gisting op fles, waarbij hij 9–11 maanden op de lies rijpt. Na het degorgeren krijgt de wijn een dosage van 6–10 g/l, wat hem zijn Brut-stijl en perfecte balans tussen frisheid en rondheid geeft.

Eten & Serveren
Deze Crémant is uiterst veelzijdig aan tafel: ideaal als aperitief, bij oesters en andere schaal- en schelpdieren, sushi, gerookte zalm of fijne visgerechten. Ook lichte voorgerechten, gevogelte, quiches en zachte kazen (zoals brie of camembert) passen uitstekend. Serveer goed gekoeld, bij 6–8 °C, in een slank champagneglas om de fijne mousse en aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet nodig; open de fles net voor het schenken zodat de wijn zijn frisse, sprankelende karakter volledig behoudt.

Producent
Vincent Baron & Fils is een familieproducent met diepe wortels in de Bourgogne, waar vakmanschap en respect voor traditie centraal staan. Door nauwgezet werk in de wijngaard en een nauwkeurige vinificatie weet het domein de elegantie en finesse van Bourgondische mousserende wijnen overtuigend te laten spreken. Hun Crémant de Bourgogne heeft zich in de regio ontwikkeld tot een gewaardeerd visitekaartje: een wijn die de brug slaat tussen dagelijkse luxe en serieuze kwaliteit, en laat zien dat Bourgogne op mousserend gebied een volwaardig alternatief voor Champagne biedt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.