Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Brut Grande Reserve

Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Brut Grande Réserve is een karaktervolle champagne uit de Premier Cru-wijngaarden van Rilly-la-Montagne, gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay. Deze cuvée staat bekend om zijn verfijnde mousse, diepe smaakstructuur en opvallende frisheid, waardoor hij zowel als aperitief als aan tafel schittert. Als non-vintage champagne brengt hij verschillende jaargangen samen tot een herkenbare, huisstijl die jaar na jaar consistent hoogwaardig is.

Proefnotities
In het glas toont de Grande Réserve een heldere goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en elegante belletjes. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe appel, perzik, brioche, geroosterde noten en een vleugje citrusschil, aangevuld met florale tonen en een hint van vanille door de houtopvoeding. In de mond is deze champagne vol en romig, met de structuur van Pinot Noir en de finesse van Chardonnay. U proeft rijp geel fruit, lichte toast, amandel en subtiele kruidigheid, perfect in balans gehouden door een levendige, krijtachtige zuurgraad. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig. Deze cuvée kan direct gedronken worden, maar ontwikkelt zich nog prachtig gedurende 3 tot 5 jaar in de kelder, waarbij de brioche- en nootachtige tonen verder verdiepen.

Productie
Vilmart & Cie werkt uitsluitend met Premier Cru-percelen rondom het dorp Rilly-la-Montagne in de Montagne de Reims, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning en mineraliteit in de wijn. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In tegenstelling tot veel huizen vinifieert Vilmart een groot deel van zijn basiswijnen op kleine eikenhouten vaten, wat extra textuur en complexiteit geeft, zonder het frisse karakter te verliezen. De tweede gisting vindt plaats op fles, gevolgd door een rijping sur lie die langer is dan gemiddeld, wat resulteert in extra diepte, fijne mousse en verfijnde autolytische aroma’s.

Eten & Serveren
Deze Brut Grande Réserve is een uitstekende keuze als gastronomische champagne. Hij combineert prachtig met oesters en schaal- en schelpdieren, verfijnde sushi, tartaar van zalm, maar ook met gevogelte, kalfsvlees of een romige risotto met paddenstoelen. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C, iets warmer dan een standaard aperitiefchampagne om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas of 15–20 minuten in een karaf met een smalle hals kan de aroma’s extra openen, zeker wanneer u hem aan tafel schenkt.

Producent
Vilmart & Cie is een familiehuis dat sinds 1890 gevestigd is in Rilly-la-Montagne en wordt beschouwd als een van de meest gerespecteerde ‘grower champagnes’ van de regio. Anders dan de grote merken werkt Vilmart uitsluitend met eigen en vaste Premier Cru-wijngaarden, wat zorgt voor een uitgesproken terroirgedreven stijl. Het huis staat bekend om zijn gebruik van eikenhouten vaten voor de vergisting en rijping van de basiswijnen, een aanpak die hen in de Champagne-regio een bijna ‘bourgondische’ reputatie heeft bezorgd. Met consistent hoge beoordelingen van internationale wijncritici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd, geldt Vilmart & Cie als een van de referentieproducenten voor verfijnde, karaktervolle Champagne 1er Cru.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.