Villa Russiz Sauvignon de la Tour 2023

Villa Russiz Sauvignon de la Tour 2023 is een verfijnde, expressieve Sauvignon Blanc uit het koelere noordoosten van Italië, in Friuli-Venezia Giulia. Deze cuvée laat zien hoe elegant en precies Sauvignon kan zijn wanneer hij afkomstig is van top-terroir en een producent met ervaring. Verwacht een wijn met frisheid, diepgang en een duidelijke signatuur van het huis Villa Russiz. De Sauvignon de la Tour behoort tot de vlaggenschepen van het domein en onderscheidt zich door zijn pure, minerale stijl en indrukwekkende aromatische intensiteit. Friuli staat al decennia bekend als een van de beste regio’s voor witte wijn in Italië, en Villa Russiz speelt daarin een historische rol sinds de 19e eeuw. Deze jaargang 2023 zet die traditie voort met een moderne, precieze interpretatie van Sauvignon Blanc.

Proefnotities
In het glas toont de Villa Russiz Sauvignon de la Tour 2023 een heldere, strogele kleur met lichtgroene reflecties die zijn jeugd en frisheid verraden. De neus is levendig en complex, met tonen van citrus (limoen, grapefruit), rijpe groene appel en gele pruim, aangevuld met subtiele florale aroma’s en hints van verse kruiden zoals munt en salie. Een fijne mineraliteit en een vleugje kruisbes en vlierbloesem geven de wijn een uitgesproken, maar nooit schreeuwerige Sauvignon-identiteit. Op de tong is de wijn droog, strak en precies, met een knapperige zuurgraad die voor veel spanning en lengte zorgt. Sappige citrusvruchten, wit steenfruit en een lichte kruidigheid lopen mooi in elkaar over, ondersteund door een verfijnde, bijna zilte mineraliteit. De textuur is elegant en slank, met voldoende concentratie om de wijn gastronomisch interessant te maken. Deze 2023 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft de structuur om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en wat extra complexiteit te ontplooien.

Productie
Villa Russiz ligt in het heuvelachtige deel van Friuli-Venezia Giulia, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van Alpeninvloeden en milde bries van de Adriatische Zee. De bodems in dit gebied – vaak bestaande uit mergel en zandsteen – geven wijnen met veel spanning, mineraliteit en aromatische verfijning. De Sauvignon Blanc voor de Sauvignon de la Tour wordt zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder werkt men met een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting om het frisse, expressieve aromatische profiel van Sauvignon te behouden. De rijping gebeurt op de droesem (lies) in roestvrij staal of een combinatie met grotere vaten, om de wijn extra rondheid en complexiteit te geven zonder dat het hout gaat domineren.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon de la Tour 2023 is een uitstekende partner voor elegante gerechten uit zowel de Italiaanse als internationale keuken. Denk aan oesters, scheermessen, ceviche, tartaar van zeebaars, gegrilde gamba’s of een verfijnde zeevruchtenrisotto. Ook bij geitenkaas, gegrilde groene asperges, frisse salades met citrus of gerechten met verse kruiden (basilicum, munt, dragon) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om de aromatische frisheid te benadrukken. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in een ruim glas helpt de wijn zich te openen en zijn volledige geurpalet te tonen.

Producent
Villa Russiz werd in de 19e eeuw opgericht en is sindsdien uitgegroeid tot een van de referentieproducenten van Friuli-Venezia Giulia, met een bijzondere reputatie voor hoogwaardige witte wijnen. Het domein ligt in een van de meest bevoorrechte zones van de regio en combineert historisch erfgoed met moderne wijnbouw en keldertechniek. Villa Russiz speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van Friuli als topregio voor wit, onder meer door de aanplant van internationale druivenrassen zoals Sauvignon Blanc, die hier een opvallend verfijnde, terroirgedreven expressie bereikt. Vandaag wordt het huis geroemd om zijn constante kwaliteit, nauwgezette wijngaardbeheer en wijnen die zowel kenners als nieuwsgierige wijnliefhebbers aanspreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.