Villa Russiz Collio Chardonnay Grafin de La Tour Magnum 2019

Villa Russiz Collio Chardonnay Grafin de La Tour Magnum 2019 is een krachtige, verfijnde Chardonnay uit het koele noordoosten van Italië, gebotteld in imposant magnumformaat voor extra bewaarpotentieel. Deze cuvée is het vlaggenschip onder de witte wijnen van Villa Russiz: rijk, complex en duidelijk geïnspireerd door grote Bourgognes, maar met een onmiskenbare Friulaanse finesse. De naam ‘Grafin de La Tour’ verwijst naar de historische adellijke familie die in de 19e eeuw het domein stichtte, en symboliseert vandaag de dag nog steeds de topkwaliteit van het huis.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een diepe strogele kleur met gouden reflecties, die al verraadt dat we hier met een geconcentreerde, houtgerijpte wijn te maken hebben. In de neus ontwikkelen zich gelaagde aroma’s van rijpe gele perzik, abrikoos en citrusconfituur, verweven met tonen van geroosterde hazelnoot, vanille, brioche en een fijne toets boter. Subtiele hints van kamille, acaciahoning en natte steen herinneren aan de koele, minerale Collio-bodem. In de mond is de wijn vol en romig, maar tegelijk perfect in balans gehouden door een levendige, ziltige frisheid. De structuur is breed en mondvullend, met smaken van rijpe nectarine, rijpe appel en citrus, aangevuld met nuances van amandel, toast, licht rokerig eiken en een lange, minerale afdronk. De houtopvoeding is elegant geïntegreerd, nooit zwaar, en geeft diepte en lengte zonder de fruitigheid te overstemmen. In magnumformaat heeft deze 2019 een uitstekend bewaarpotentieel: hij is nu al prachtig drinkbaar, maar zal zich in 8 tot 12 jaar verder ontwikkelen richting meer truffel-, honing- en briochetonen.

Productie
De wijngaarden voor Grafin de La Tour liggen in het heuvelachtige Collio, in Friuli-Venezia Giulia, dicht bij de Sloveense grens. Hier zorgen heuvelflanken met zuidelijke expositie, koele nachtelijke winden uit de Alpen en milde invloeden van de nabijgelegen Adriatische Zee voor een lang, gelijkmatig rijpingsseizoen. De wijnstokken staan vooral aangeplant op de typische ‘ponca’-bodem (mergel en zandsteen), die bekendstaat om zijn mineraliteit en uitstekende drainage. De druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd. Na een zachte persing vergisten de most en de fijne lies grotendeels in eikenhouten vaten, waar de wijn ook een houtopvoeding ondergaat, vaak met bâtonnage (omroeren van de lies) om extra rijkdom, textuur en complexiteit te geven. Een eventuele (gedeeltelijke) malolactische gisting verzacht de zuren en draagt bij aan het romige mondgevoel. Vervolgens rijpt de wijn verder op vat en fles tot hij zijn kenmerkende balans tussen kracht, frisheid en elegantie bereikt.

Eten & Serveren
Deze Collio Chardonnay is een gastronomische wijn die schittert naast verfijnde gerechten. Denk aan gebakken of gegrilde zeebaars, tarbot of heilbot, kreeft in boter- of bisquesaus, coquilles met bloemkoolcrème, risotto met porcini of truffel, gevogelte zoals coquelet of kalfszwezerik, en rijke, romige pasta’s. Ook bij halfharde en licht gerijpte kazen (Comté, Gruyère, Taleggio) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisheid als de aromatische rijkdom tot hun recht te laten komen. Een magnum kan, zeker in de eerste jaren, baat hebben bij 30 tot 45 minuten karafferen om het bouquet volledig te laten openbloeien; na enkele jaren rijping is een voorzichtige beluchting vlak voor het serveren vaak voldoende.

Producent
Villa Russiz werd in 1868 opgericht door de Franse graaf Théophile de La Tour en zijn vrouw Elvine Ritter de Zahony, in Capriva del Friuli, in het hart van de Collio-zone. Het domein groeide uit tot een referentie voor kwaliteitswijnbouw in Friuli-Venezia Giulia en staat bekend om zijn combinatie van Franse wijntraditie met de unieke terroirkenmerken van het noordoosten van Italië. Villa Russiz beheert vandaag niet alleen een historische wijngaard, maar fungeert ook als stichting met een sociaal-charitatieve missie, wat het huis een bijzondere plaats in de regio geeft. De wijnen worden geregeld hoog beoordeeld door internationale gidsen en critici, en de cuvée Grafin de La Tour geldt als een van de meest prestigieuze Chardonnay-expressies van Collio, die de reputatie van het domein wereldwijd mee heeft opgebouwd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.