Villa Raiano Fiano di Avellino 2025

Villa Raiano Fiano di Avellino 2025 is een verfijnde, moderne interpretatie van een van de edelste witte druiven van Zuid-Italië. Deze wijn vangt perfect de frisse berglucht en vulkanische energie van Campania in het glas, met een zuivere, mineraalgedreven stijl. Als 100% Fiano uit het historische DOCG-gebied Fiano di Avellino is dit een wijn met zowel karakter als diepgang, ideaal voor wie verder wil kijken dan de klassieke Italiaanse regio’s.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met licht groene reflecties, typerend voor jonge, hoogwaardige Fiano. De neus is uitnodigend en complex: rijpe citrus (citroen, grapefruit), witte perzik, peer en aroma’s van witte bloemen worden ondersteund door nuances van wilde kruiden, amandel en een subtiele, zilt-minerale toets. In de mond is Villa Raiano Fiano di Avellino 2025 droog, fris en precies, met een mooie spanning tussen verkwikkende zuren en een zachte, romige textuur dankzij de rijping op fijne lies. De smaak is geconcentreerd maar elegant: citrus, steenfruit en een subtiele kruidigheid monden uit in een lange, schone afdronk met een licht nootachtige toets die zo typisch is voor Fiano. Hoewel de wijn nu al zeer genietbaar is, heeft hij voldoende structuur en zuren om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.

Productie
De wijngaarden van Villa Raiano liggen in het heuvelachtige binnenland van Campania, rond Avellino, waar de combinatie van hoogte, koele nachten en vulkanische bodems zorgt voor aromatische wijnen met een uitgesproken mineraliteit. De Fiano-druiven voor deze wijn worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig in kleine kistjes naar de kelder gebracht om elke beschadiging van de bessen te vermijden. In de kelder worden de trossen heel zacht geperst, waarbij alleen de meest verfijnde ‘bloemmost’ wordt gebruikt. De vergisting en de daaropvolgende rijping vinden volledig plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, op de fijne lies, om de pure druivenexpressie te behouden en tegelijk extra textuur en complexiteit aan de wijn te geven, zonder invloed van hout.

Eten & Serveren
Deze Fiano di Avellino is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit zowel de Italiaanse als de moderne keuken. Denk aan gegrilde of gebakken vis, schelpdieren (zoals vongole, coquilles en oesters), octopus, verfijnde risotto’s met zeevruchten, pasta alle vongole, gegrilde groenten, burrata en zachte, niet te uitgesproken kazen. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 8–10 °C om zowel de frisse zuren als de aromatische diepte goed tot hun recht te laten komen. Karafferen is in principe niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten ademen helpt de aroma’s zich verder te openen.

Producent
Villa Raiano is een relatief jonge, maar inmiddels toonaangevende producent in Campania, gevestigd in het hart van Irpinia, het kloppend wijnhart van de regio. Sinds de oprichting richt het domein zich op inheemse druivenrassen zoals Fiano, Greco en Aglianico, met als doel de puurheid van het terroir en de frisheid van de hooggelegen wijngaarden te laten spreken. Door een combinatie van nauwkeurig wijngaardbeheer, handmatige oogst en moderne, nauwkeurige vinificatietechnieken heeft Villa Raiano een sterke reputatie opgebouwd als producent van expressieve, elegante wijnen die de heropleving van Campania op de internationale wijnkaart mee vormgeven. De Fiano di Avellino behoort tot hun kernselectie en geldt als een referentie voor de moderne stijl van deze historische appellatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.