Villa Poggio Salvi Brunello Montalcino Pomona 2018

Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino Pomona 2018 is een verfijnde cru-Brunello die de meest karakteristieke expressie van Sangiovese Grosso in Montalcino wil laten zien. Afkomstig van een zorgvuldig geselecteerd perceel binnen de 20 hectare wijngaarden van het domein, biedt deze wijn een bijzonder pure, elegante en gelaagde stijl. De naam ‘Pomona’ verwijst naar de godin van de vruchten en wijngaarden, die sinds 1979 de etiketten van het huis siert en symbool staat voor continuïteit en toewijding aan kwaliteit.

Proefnotities
In het glas toont de Pomona 2018 een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand, typerend voor een jonge maar serieuze Brunello. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en rode pruimen worden omlijst door viooltjes, gedroogde rozen, frisse balsamico-tonen en subtiele kruiden als zoethout, tabak en een hint van cederhout. In de mond is de wijn verfijnd en precies, met een strakke Sangiovese-zurig­heid die zorgt voor fraîcheur en lengte. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en stevig, maar mooi geïntegreerd in de geconcentreerde fruitkern. Je proeft kersen, rode bessen, een vleugje sinaasappelschil, onderbouwd door aardse tonen, leer en een lichte kruidigheid van de houtrijping. De afdronk is lang, mineraal en elegant, met een licht ziltige toets en veel puur rood fruit. 2018 heeft voldoende structuur en frisheid om zich voortreffelijk te ontwikkelen; deze Brunello heeft een bewaarpotentieel van zeker 10–15 jaar vanaf de oogst, waarbij hij in de komende jaren extra complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, teer, truffel) zal ontwikkelen.

Productie
De Pomona komt van een specifiek geselecteerde ‘cru’-wijngaard binnen de 20 hectare van Villa Poggio Salvi in Montalcino, gelegen op hogere, goed geventileerde hellingen met een mix van mergel, klei, kalk en stenige ondergrond. Dit terroir zorgt voor optimale drainage, een sterke minerale signatuur en langzame, gelijkmatige rijping van Sangiovese Grosso. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en volledig apart gehouden van de andere percelen. De vinificatie volgt de klassieke Brunello-filosofie van het huis: langzame vergisting op gecontroleerde temperatuur om het fruit en de finesse van de druif te bewaren, gevolgd door een langdurige rijping op groot hout (traditioneel Slavonisch eiken of grote vaten), aangevuld met verdere verfijning op fles. Sinds 2010 wordt dit perceel consequent apart gevinifieerd om de unieke expressie van deze cru herkenbaar en zuiver in de fles te brengen.

Eten & Serveren
Deze Brunello Pomona 2018 komt prachtig tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten: bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, everzwijn), stoofschotels op basis van rund of wild, of rijke pastagerechten met ragù di carne. Ook oude, harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: geef een jonge fles 1 à 2 uur lucht om de aromatische lagen volledig te laten openen en de tannines mooi te verzachten.

Producent
Villa Poggio Salvi is een historische producent in Montalcino en staat bekend om zijn elegante, betrouwbare en terroirgedreven stijl van Brunello. Het domein is gelegen aan de zuidwestelijke kant van de appellatie, waar de combinatie van hoogte, frisse zeewind en arme bodems wijnen oplevert met zowel kracht als finesse. Sinds de jaren ’70 is Pomona, de Romeinse godin van de fruitteelt en wijngaarden, het herkenbare symbool op hun etiketten – en met de creatie van de afzonderlijke cru ‘Pomona’ in 2010 kreeg deze muze een eigen wijn. Villa Poggio Salvi heeft een solide reputatie opgebouwd binnen de regio voor consistente kwaliteit, respect voor traditie en een heldere, pure expressie van Sangiovese Grosso, en wordt internationaal gewaardeerd door zowel wijnliefhebbers als critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.