Villa della Torre, Valpolicella Classico 2021

Villa della Torre Valpolicella Classico 2021 er en harmonisk og elegant italiensk rødvin med en fin balance mellem friskhed, bløde tanniner og krydrede fadnoter. Vinen kommer fra det historiske Villa della Torre, en arkitektonisk juvel i Veneto, hvis renæssancebygninger blev tegnet af Giulio Romano og Michele Sanmicheli mellem slutningen af 1400-tallet og 1562.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen mellemintens rubinrød. Duften byder på indbydende aromaer af hindbær og røde bær, afrundet af diskrete noter af vanilje og krydderier fra fadlagringen. På ganen har vinen en fast, men velafbalanceret struktur med velintegrerede tanniner. Den opleves behageligt blød og frisk med en harmonisk frugtkarakter og en vedvarende eftersmag. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Productie
Vinen fremstilles med gæring i rustfri ståltanke i cirka 20 dage ved kontrolleret temperatur, hvorefter den gennemgår malolaktisk gæring for at opnå en rundere og mere harmonisk mundfornemmelse. Modningen foregår på barriques, som bidrager med de fine vanilje- og kryddernoter. Oplysninger om den præcise druesammensætning og høstmetode er ikke tilgængelige.

Eten & Serveren
Server Villa della Torre Valpolicella Classico ved cirka 16-18 °C. Den passer godt til pasta med ragù, lasagne, risotto med svampe, grillet eller stegt kalvekød samt milde til mellemmodne oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få 20-30 minutter i en karaffel, hvis den serveres ung eller virker tæt ved åbning.

Producent
Villa della Torre har til huse i et historisk anlæg, der regnes blandt regionens arkitektoniske skatte. Ejendommen blev købt af Marilisa Allegrini i 2008 og rummer i dag både et vin- og kunstresort samt Villa della Torre-vingården, der ledes af hendes døtre, Carlotta og Caterina. Huset forener således en stærk historisk arv med et moderne fokus på vin, kultur og gæsteoplevelser i Veneto.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.