Villa della Torre, Valpolicella Classico 2020

Villa della Torre Valpolicella Classico 2020 er en elegant og harmonisk rødvin fra det historiske vinhus Villa della Torre. Vinen kombinerer frisk rød frugt med vanilje, krydderier og en fast, velafbalanceret struktur – et klassisk udtryk for Valpolicella med en behageligt blød afslutning. Ejendommen er en arkitektonisk juvel, tegnet mellem slutningen af 1440’erne og 1562 af Giulio Romano og Michele Sanmicheli.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen mellemintens rubinrød. Duften byder på indbydende aromaer af hindbær og andre røde bær, der suppleres af fine noter af vanilje og krydderier fra fadlagringen. På ganen har vinen en fast struktur med velintegrerede tanniner, frisk syre og en harmonisk balance. Den afsluttes med en vedvarende, frisk eftersmag, hvor den røde frugt og de krydrede nuancer går igen. Vinen er allerede tilgængelig og behageligt blød, men vil kunne udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring.

Productie
Vinen fremstilles med gæring i rustfri ståltanke i cirka 20 dage ved kontrolleret temperatur. Herefter gennemgår den malolaktisk gæring, som bidrager til en rundere og mere afrundet mundfølelse. Modningen finder sted på barriques, hvilket giver vinen dens diskrete præg af vanilje og krydderi. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om vinmarkernes specifikke terroir eller høstmetode.

Eten & Serveren
Servér vinen ved cirka 16–18 °C. Den passer godt til pasta med ragù, lasagne, pizza med krydret charcuteri samt grillet svinekød eller kalvekød. Den faste struktur gør den også velegnet til modne, faste oste. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller hældes på karaffel 30–45 minutter før servering, særligt hvis den drikkes ung.

Producent
Villa della Torre har en rig historie og ligger på en ejendom, der regnes blandt områdets historiske juveler. Stedet blev tegnet mellem slutningen af 1440’erne og 1562 af de berømte arkitekter Giulio Romano og Michele Sanmicheli. Marilisa Allegrini købte ejendommen i 2008, og i dag drives vinprojektet af hendes døtre, Carlotta og Caterina. Den historiske ejendom rummer desuden et vin- og kunstresort og er et markant eksempel på forbindelsen mellem vin, kunst og italiensk kulturarv.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.