Villa Degli Olmi, Quattro Passi Appassimento Rosso Veneto 2023

Villa Degli Olmi Quattro Passi Appassimento Rosso Veneto 2023 is een volle, warme rode wijn die het karakter van Veneto op toegankelijke en smaakvolle wijze laat zien. De combinatie van Merlot en Corvina, samen met de appassimento-methode, zorgt voor extra concentratie, zachtheid en een licht zoetig, rijp profiel. Deze stijl grijpt terug op een traditionele Italiaanse werkwijze die al eeuwenlang wordt gebruikt om meer diepte en rijkdom in de wijn te brengen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. In de neus komen intense aroma’s naar voren van zwarte bessen, pruimen, rozijnen en blauwe bessen, aangevuld met tonen van vanille, chocolade en warme specerijen zoals kaneel en kruidnagel. In de mond is hij vol en romig, met jammy donker fruit, milde zuren en zachte tannines die zorgen voor een fluweelzachte structuur. De afdronk is lang, kruidig en licht zoet van indruk. Dankzij zijn stevige maar soepele stijl is deze wijn nu al heerlijk op dronk, maar hij kan ook nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Veneto, een regio die bekendstaat om haar veelzijdige wijngaarden en evenwichtige rode wijnen. Voor deze wijn worden Merlot en Corvina deels ingedroogd volgens de appassimento-methode, waardoor suiker, aroma en smaak geconcentreerd raken voordat de vergisting plaatsvindt. Dat levert een rijkere, vollere wijn op met meer diepte en een uitgesproken zachte textuur.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht naast gegrild vlees, stoofgerechten, pasta met rijke sauzen en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de aroma’s bij jong drinken nog extra openen.

Producent
Villa Degli Olmi is een Italiaanse producent met een sterke focus op toegankelijke kwaliteitswijnen met een duidelijke regionale signatuur. Vanuit Veneto maakt het huis wijnen die traditie en drinkplezier combineren, met aandacht voor rijp fruit, zachtheid en een moderne, brede stijl. Daarmee heeft de producent zich een herkenbare plek verworven binnen het aanbod van karaktervolle Noord-Italiaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.