Villa Conchi, Cava Brut Seleccion NV

Villa Conchi Cava Brut Selección is een frisse, elegante mousserende wijn uit het hart van Catalonië, geproduceerd volgens de traditionele methode. De combinatie van hooggelegen wijngaarden, het mediterrane klimaat en Chardonnay in de blend zorgt voor een levendige cava met verfijnde fruittonen. Als Cava rijpt de wijn minimaal twaalf maanden op fles, een belangrijk onderdeel van zijn karakter en kwaliteit.

Proefnotities
In het glas heeft deze Cava een heldere, lichtgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is fris en uitnodigend, met aroma’s van citrusfruit, rijpe appel en subtiele florale tonen, aangevuld door elegante nuances die tijdens de flesrijping ontstaan. Op de palate is de wijn levendig en verfrissend, met een aangename zuurgraad, sappig wit fruit en een verfijnde, droge afdronk. De Chardonnay draagt extra fruitigheid en elegantie bij aan de blend. Deze Cava is vooral bedoeld om jong en fris te drinken, maar kan bij goede opslag nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
Voor Villa Conchi wordt zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden in het hart van Catalonië, tussen de Montserrat-bergen. De relatief hoge ligging zorgt voor koelere nachten, waardoor de druiven hun frisheid en natuurlijke zuren behouden. De oogst loopt van eind augustus tot eind oktober; de druiven worden doorgaans handmatig geplukt en voorzichtig vervoerd in kisten van 25 tot 30 kilo of in kleine roestvrijstalen trailers. Na de vinificatie rijpt de Cava minimaal twaalf maanden op fles, volgens de traditionele productiemethode.

Eten & Serveren
Een veelzijdige keuze als aperitief en bij lichte gerechten. Schenk hem bij oesters, garnalen, sushi, ceviche, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of tapas zoals manchego en Iberische ham. Ook frisse salades en lichte gevogeltegerechten passen goed bij zijn levendige stijl. Serveer gekoeld op 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; schenk de Cava voorzichtig in een goed gevormd mousserend-wijnglas om de mousse en aroma’s zo lang mogelijk te behouden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.