Vigne Venete Amarone della Valpolicella Classico 2021

Vigne Venete Amarone della Valpolicella Classico 2021 is een karaktervolle Italiaanse rode wijn uit het klassieke gebied van Valpolicella. Amarone staat bekend om zijn geconcentreerde stijl, volle body en warme aroma’s van rijp fruit, specerijen en chocolade. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij druiven vóór de vergisting gedeeltelijk indrogen.

Proefnotities
In het glas toont deze Amarone zich doorgaans diep robijnrood met paarse nuances. De geur is rijk en verleidelijk, met indrukken van rijpe kersen, pruimen, gedroogd fruit, vanille en kruidige tonen. Op de tong is hij vol en krachtig, met een zachte structuur, geconcentreerd fruit en een lange, verwarmende afdronk waarin hints van cacao en specerijen kunnen terugkomen. Amarone is meestal al toegankelijk bij verschijning, maar kan zich bij goede bewaring nog verder ontwikkelen. Serveer de wijn bij voorkeur binnen enkele jaren voor zijn fruitige intensiteit, of laat hem langer rijpen wanneer u meer tertiaire aroma’s en een zachtere, complexere structuur zoekt.

Productie
Amarone della Valpolicella Classico is afkomstig uit het historische, klassieke deel van Valpolicella in Veneto. De wijn wordt traditioneel gemaakt van een blend van lokale druivenrassen, met Corvina als belangrijkste basis, aangevuld met andere toegestane variëteiten. Voor de vinificatie worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en enkele maanden gedroogd — appassimento — waardoor suikers, aroma’s en smaakstoffen zich concentreren. Na een doorgaans langzame vergisting rijpt de wijn verder om zijn volle karakter en harmonie te ontwikkelen. Specifieke informatie over de exacte druivensamenstelling, rijpingsduur en oogstmethode van deze botteling is niet verstrekt.

Eten & Serveren
Deze volle Amarone past uitstekend bij rijke gerechten zoals gestoofd rundvlees, wild, ossobuco en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook gerijpte harde kazen, bijvoorbeeld Parmezaanse kaas of oude pecorino, vormen een mooie combinatie. Serveer op circa 18 °C. Schenk de wijn bij voorkeur 30 tot 60 minuten voor het drinken in een karaf, vooral wanneer hij jong wordt geopend; bij een oudere fles is voorzichtig decanteren aan te raden om bezinksel te verwijderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.