Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2025

Timorasso Fausto 2025 van Vigne Marina Coppi is een karaktervolle witte wijn uit Colli Tortonesi in Piemonte, lavet på den lokale Timorasso-drue. Dens mineralske præg, markante struktur og salte friskhed afspejler områdets kalkholdige mergeljord, mens navnet hylder vingårdens bedstefar Fausto og familiens tilknytning til egnen.

Proefnotities
Vinen har en intens strågul farve. Duften byder på hvide blomster og mineralitet med fine strejf af citrus. I munden er den struktureret og frisk med en tydelig salthed, som følges af en vedvarende eftersmag med noter af pink grapefrugt. Timorassos struktur og vinens lange modning giver den et godt lagringspotentiale. Den kan nydes ung for sin friskhed eller gemmes, så den får tid til at udvikle større kompleksitet.

Productie
Druerne kommer fra Vigne Marina Coppis egne marker ved Castellania, hvor vinstokkene vokser i kalkholdig mergeljord på bjergskråninger. De håndhøstes tidligt om morgenen for at bevare druernes aromatiske friskhed. Efter skånsom presning og kold bundfældning gæres mosten langsomt ved kontrolleret temperatur; den malolaktiske gæring undgås for at bevare syren. Vinen modnes på ståltank med fine gærrester og let bâtonnage, efterfulgt af hvile på flaske. Den samlede modning beskrives som omkring 20 måneder.

Eten & Serveren
Prøv vinen til risotto med hvid trøffel, cremede oste, lyst kød eller fisk og skaldyr – eksempelvis torsk og skaldyr. Servér den kølig, omkring 10–12 °C. En ung flaske behøver som regel ikke dekantering; giv den eventuelt lidt luft i glasset, hvis den virker tilbageholdende.

Producent
Vigne Marina Coppi holder til i Castellania i Piemonte og arbejder med egne vinmarker og lokale druesorter. Timorasso Fausto er en håndværksmæssig hyldest til vingårdens bedstefar Fausto og Colli Tortonesi. Vinen er blevet tildelt 5 Grappoli fra Bibenda.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.