Vigna 800 Garganega IGT Bio "MJSIA" 2023

De Vigna 800 Garganega IGT Bio "MJSIA" 2023 is een elegante, moderne interpretatie van een klassieke druif uit Veneto. Deze biologische wijn laat zien hoe puur en verfijnd Garganega kan zijn wanneer hij met zorg in wijngaard en kelder wordt behandeld. Een ideale keuze voor wie graag nieuwe Italiaanse ontdekkingen doet, maar wel met een authentieke regionale signatuur.

Proefnotities
In het glas toont "MJSIA" zich met een heldere, strogele kleur met lichte groengouden reflecties – fris, jeugdig en uitnodigend. De neus is expressief maar verfijnd, met aroma’s van witte bloemen, rijpe peer, gele appel en hints van citruszeste. Op de achtergrond komen subtiele tonen van amandel, kamille en een lichte mineraliteit naar voren. In de mond is de wijn droog, levendig en mooi in balans. Een frisse, sappige zuurgraad draagt smaken van steenfruit, citrus en een zachte kruidigheid, met een kenmerkend amandelbittertje in de afdronk – typisch voor Garganega. De textuur is rond zonder log te worden, wat de wijn bijzonder doordrinkbaar maakt. Deze 2023 is bedoeld om jong te drinken, op zijn fruit en frisheid, maar kan zich de komende 2–3 jaar nog mooi ontwikkelen met iets meer rondeur en complexiteit.

Productie
Vigna 800 werkt in de heuvels van Veneto, waar de Garganega-druiven profiteren van kalkrijke bodems, goede drainage en verkoelende avondbriesjes uit de nabijgelegen bergen. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en handmatig werk in de wijngaard om de druiven gezond en perfect rijp te oogsten. De pluk gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen de beste trossen geselecteerd worden. In de kelder volgt een zachte persing en een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal om de frisse, aromatische expressie van Garganega te behouden. Rijping op de fijne lie (gistbezinksel) kan worden toegepast om extra rondeur en structuur te geven, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Garganega "MJSIA" komt het best tot zijn recht bij verfijnde, lichte gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken witvis, zachte schaal- en schelpdieren, risotto met groenten of zeevruchten, frisse salades met citrus of venkel, maar ook lichte antipasti en zachte, jonge kazen passen uitstekend. Serveer de wijn gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zijn frisheid en aroma’s optimaal naar voren komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laat de wijn mooi openbloeien.

Producent
Vigna 800 is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in Veneto dat zich toelegt op het uitdrukken van het lokale terroir met respect voor natuur en traditie. Door te werken met inheemse druivenrassen zoals Garganega en een duidelijke focus op biologische teelt, heeft het huis zich een plaats verworven onder de interessante nieuwe namen van de regio. Met wijnen als "MJSIA" laat Vigna 800 zien dat je met zorgvuldige wijngaardarbeid en precieze vinificatie wijnen kunt maken die zowel toegankelijk als karaktervol zijn, en die de rijke wijncultuur van Veneto in een moderne stijl vertalen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.