Vieux ChÂteau Certan° Pomerol - Double Magnum 3L, 2019

Vieux Château Certan 2019 is een verfijnde Bordeaux van Merlot, Cabernet Franc en Malbec uit Pomerol, met diepte, spanning en puurheid.

Over de wijn
Vieux Château Certan ligt in Pomerol, op een mozaïek van grind, klei en zanderige grindbodems die de druiven heel verschillend laten rijpen binnen hetzelfde domein. Dat is precies de charme van deze beroemde Bordeaux, waar Merlot de hoofdrol speelt, ondersteund door Cabernet Franc en een kleine hoeveelheid Malbec. De wijngaarden staan bekend om hun precieze balans tussen kracht en frisheid, iets wat in 2019 bijzonder mooi uitpakt. Het domein werkt traditioneel maar nauwkeurig, met veel aandacht voor selectie in de wijngaard en beperkte opbrengsten, zoals je dat van topniveau in Bordeaux mag verwachten. De 2019 werd, zoals gebruikelijk in een topjaar, zorgvuldig geoogst op het moment dat rijpheid en frisheid samenkwamen. Daarna volgt vinificatie die gericht is op precisie en textuur, met rijping gedurende 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is. Die opvoeding geeft het fruit extra diepte zonder de delicate Pomerol-signatuur te maskeren. Vieux Château Certan staat bekend om wijnen die niet schreeuwen maar geleidelijk openbloeien, en dat is hier duidelijk voelbaar. De combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Malbec zorgt in Bordeaux voor een klassieke structuur, maar met een bijna zijdeachtige verfijning.

Proefnotities
In het glas toont Vieux Château Certan 2019 zich diep robijnrood, met een kern die dicht maar helder oogt. In de neus vind je meteen rijp zwart fruit, vooral zwarte kers en pruim, gevolgd door viooltjes, tabak en een toets cacao die het geheel extra diepte geeft. Op het palet is dit een volle maar elegante Bordeaux, met zijdezachte tannines en een lange, harmonieuze finale waarin donker fruit en specerijen mooi in elkaar overvloeien. De 2019 laat nu al veel plezier zien, maar heeft duidelijk nog jaren nodig om zich volledig te ontplooien.

Eten & Serveren
Bij Vieux Château Certan 2019 past rood vlees heel vanzelfsprekend, denk aan entrecote van de grill, langzaam gegaarde ribeye of hert met een klassieke jus. Ook eend, fazant of ander gevogelte met paddenstoelen werkt uitstekend, omdat de fijne tannines en de diepte van de Bordeaux de aardse smaken mooi dragen. Voor een regionale combinatie kun je denken aan lamsbout uit de oven of entrecôte Bordelaise, precies het soort gerecht waarbij Bordeaux uit Pomerol van nature op zijn plek valt. Serieuze, gerijpte kazen, zoals oude comté of een goed rijpe tomme, sluiten ook mooi aan bij de tonen van tabak, cacao en donker fruit in deze 2019.

Producent
Vieux Château Certan is een van de historische namen van Pomerol en geldt al lange tijd als een referentie voor verfijning binnen Bordeaux. Het domein ligt naast enkele van de grootste namen van de appellatie en staat bekend om een stijl die kracht combineert met transparantie, eerder opgebouwd uit precisie dan uit gewicht. Wat deze wijn zo herkenbaar maakt, is de manier waarop Merlot, Cabernet Franc en Malbec samen een gelaagd en gespierd, maar nooit log geheel vormen. In de recente geschiedenis was Alexandre Thienpont de drijvende kracht achter de reputatie van het domein, als eigenaar en gezicht van het huis, terwijl zijn familie en team de focus op kwaliteit verder hebben verankerd. In de kelder draait alles hier om detail, selectie en het behoud van frisheid, zodat de wijnen hun natuurlijke aristocratie behouden. De 2019 past daar naadloos in, met die typische Pomerol-combinatie van rijp fruit, florale schakering en een lange, precieze afdronk.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.