Vieux Château Certan 2019

Vieux Château Certan 2019 is een van de absolute toppers uit Bordeaux in dit grandioze jaar, geprezen als “one of the wines of the vintage” door Robert Parker. Deze Pomerol combineert verleidelijke kracht met een bijna zijdeachtige finesse, vol cassis, kersen en florale toetsen die zich laag na laag ontvouwen in het glas. De wijn komt uit een van de meest prestigieuze terroirs van Pomerol en laat perfect zien waarom Vieux Château Certan tot de iconen van de rechteroever behoort.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 zich diep, intens robijnrood met een paarse zweem aan de rand, typisch voor een jonge, geconcentreerde Pomerol. De neus is bijzonder verfijnd en complex: rijpe cassis en sappige zwarte kersen worden omringd door tonen van viooltjes, zoete specerijen, wierook en een subtiele aardse toets van vochtige, rijke kleigrond. In de mond is de wijn vol en gelaagd, maar opvallend naadloos en fluwelig. De kern van rijp, vibrant fruit wordt gedragen door levendige zuren en zeer fijne, rijpe, poederachtige tannines die de structuur elegant maar krachtig maken. Je proeft donker fruit, een hint van pruim, subtiele vanille en ceder van het eikenhout, met een lange, resonante finale waarin florale en kruidige tonen terugkeren. De 2019 heeft een groot bewaarpotentieel: hij is nu al verleidelijk met karafferen, maar zal zich over de komende 15–25 jaar (en langer in goede kelders) nog verder verfijnen en complexiteit ontwikkelen.

Productie
Vieux Château Certan ligt op het legendarische plateau van Pomerol, waar het terroir is opgebouwd uit ongeveer een derde kiezelrijke bodems, een derde klei-kiezel en een derde pure klei. Deze combinatie geeft zowel finesse als diepte, en vormt de ideale basis voor Merlot en Cabernet Franc. Het 14 hectare grote domein is verdeeld in zo’n 23 percelen, beplant met circa 70% Merlot, 25% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon, met wijnstokken waarvan sommige nog uit 1932 dateren. De druiven worden met grote zorg en op optimale rijpheid geoogst, met een strenge selectie in de wijngaard. De vinificatie verloopt klassiek, met traditionele maceraties om kleur, aroma en structuur subtiel te extraheren. Daarna rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan circa 65% nieuw, voornamelijk van de top-tonneliers Séguin Moreau en Sylvain. Dit geeft extra diepgang en complexiteit zonder het karakter van het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze 2019 Vieux Château Certan vraagt om verfijnde gerechten die zijn elegantie én kracht ondersteunen. Denk aan lamsrack met rozemarijn, kalfsribeye, duif of eend, klassieke tournedos met een truffeljus, of langzaam gegaarde runderschenkel. Ook rijke paddenstoelengerechten, truffelrisotto en gerijpte harde kazen (zoals Comté of oude Gouda) zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de aromatische complexiteit maximaal tot zijn recht te laten komen. Voor jonge flessen is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines nog zachter integreren.

Producent
Vieux Château Certan heeft een lange geschiedenis in Pomerol; het domein maakte oorspronkelijk deel uit van een groter bezit dat bekendstond als “Sertan” en later werd opgesplitst in onder meer Certan Marzelles, Certan de May en Vieux Château Certan. De familie Thienpont, een van de meest gerespecteerde namen in Bordeaux, is vandaag de eigenaar. Onder leiding van Alexandre Thienpont, die het eigendom in de tweede helft van de 20e eeuw naar een hoger kwaliteitsniveau tilde door de opbrengsten te beperken en enkel bij perfecte rijpheid te oogsten, groeide Vieux Château Certan uit tot een waar referentiepunt in Pomerol. Tegenwoordig werkt hij samen met zijn zoon Guillaume, die dezelfde nauwgezette, ingetogen maar uiterst precieze stijl voortzet. Het resultaat is een van de meest gezochte en hoogst gewaardeerde wijnen van de appellatie, regelmatig genoemd onder de absolute top van Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.