Vietti Barolo Villero Riserva 2016

Vietti Barolo Villero Riserva 2016 is een van de meest gezochte Barolo’s van Piemonte, afkomstig van de legendarische cru Villero in Castiglione Falletto. Alleen in absolute topjaren wordt hier een Riserva van gemaakt, en 2016 geldt in Barolo als een uitzonderlijk klassiek en langlevend oogstjaar. Deze wijn combineert de kracht en structuur van Nebbiolo met een bijna Bourgondische finesse en enorme complexiteit. De Villero Riserva staat bekend om zijn indrukwekkende bewaarpotentieel, lage rendementen en uiterst zorgvuldige selectie in de wijngaard én kelder. Vietti was een van de pioniers van single-vineyard Barolo en Villero is hun meest iconische perceel voor Riserva. Sinds de eerste jaargangen in de jaren ’80 heeft deze wijn een bijna mythische status verworven onder liefhebbers en verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont de 2016 Villero Riserva een diepe, transparante granaatrode kleur met een lichte baksteenrand aan de meniscus – typisch voor grote Nebbiolo. De neus is intens en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes, kersen en rijpe frambozen, gevolgd door geuren van teer, zoethout, tabak, gedroogde kruiden en een vleugje truffel en specerijen. Naarmate de wijn in het glas opent, komen ook aardse tonen, cederhout en een subtiele minerale ziltigheid naar voren. In de mond is dit een Barolo van grote diepte en precisie. De structuur is stevig, met rijpe maar nog strakke Nebbiolo-tannines die zorgen voor indrukwekkende ruggengraat. Sappige roodfruittonen (kers, rode bes), sinaasappelschil en een verfijnde kruidigheid worden ondersteund door een levendige, bijna energieke zuurgraad. De afdronk is zeer lang, met aanhoudende tonen van rozen, teer, specerijen en fijne mineraliteit. De 2016 heeft een enorm bewaarpotentieel: 15 tot 30 jaar of langer bij goede kelderomstandigheden, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting nog complexere tertiaire aroma’s.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen van de wijngaard Villero in Castiglione Falletto, een van de beroemdste crus van de Barolo-zone. De hellingen zijn voornamelijk gericht op het zuiden/zuidwesten, met kalkrijke mergelbodems die zorgen voor kracht, structuur en elegantie. De stokken zijn relatief oud en worden met lage opbrengsten gewerkt, wat de concentratie en diepte van de wijn ten goede komt. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van alleen perfect rijpe Nebbiolo-druiven. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange schilweking en vergisting in temperatuurgecontroleerde vaten, waarna de wijn langdurig rijpt in grote eikenhouten fusten (slavonisch of vergelijkbaar) en deels in kleinere vaten, afhankelijk van de jaargang en het oordeel van de wijnmaker. Pas na meerdere jaren opvoeding en verdere flesrijping wordt de Villero als Riserva vrijgegeven, conform de strenge Barolo Riserva-regels maar met nog hogere interne standaarden van Vietti.

Eten & Serveren
Deze Barolo vraagt om rijke, verfijnde gerechten. Denk aan klassieke Piemontese keuken zoals brasato al Barolo, gestoofd rundvlees, hazenpeper, wildgerechten (hert, ree), ossobuco of lam uit de oven met rozemarijn. Hij combineert ook prachtig met risotto met porcini, gerechten met truffel, paddenstoelen in roomsaus en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of Castelmagno. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de komende jaren: geef jonge flessen minimaal 2 tot 3 uur lucht om de aroma’s te ontvouwen en de tannines te verzachten. Voor oudere flessen (10+ jaar) volstaat vaak 1 uur voorzichtig karafferen om bezinksel te scheiden en de wijn rustig te laten openkomen.

Producent
Vietti is gevestigd in Castiglione Falletto in het hart van Barolo en behoort tot de absolute topdomeinen van Piemonte. De familiegeschiedenis in de wijnbouw gaat terug tot de 19e eeuw, maar vooral sinds de tweede helft van de 20e eeuw groeide Vietti uit tot een referentie voor traditionele, maar verfijnde Barolo. Ze waren een van de eerste producenten die het belang van afzonderlijke crus benadrukten en single-vineyard Barolo’s bottelden, waaronder Villero, Rocche en Brunate. Onder leiding van onder meer Luciana Vietti en wijnmaker Luca Currado kreeg het domein internationale erkenning, met hoge waarderingen van wijncritici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd. Vietti geldt vandaag als een sleutelfiguur in de kwaliteitsrevolutie van Barolo en een van de meest gerespecteerde namen in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.