Vezzoli Franciacorta Brut Magnum

De Vezzoli Franciacorta Brut Magnum is een elegante mousserende wijn uit het hart van Lombardije, gemaakt van 100% Chardonnay. In dit royale magnumformaat komt de finesse van Franciacorta extra mooi tot zijn recht: fijnere mousse, langzamere rijping en meer complexiteit. Ideaal voor wie een feestelijk moment nét wat bijzonderder wil maken. Deze Brut onderscheidt zich door zijn klassieke méthode traditionelle (met tweede gisting op fles) en zijn verfijnde balans tussen frisheid en romigheid. Franciacorta wordt vaak de ‘Champagne van Italië’ genoemd, en huizen als Vezzoli Giuseppe hebben een belangrijke rol gespeeld in dat kwaliteitsimago. Deze cuvée is een uitstekend visitekaartje van de regio: stijlvol, gastronomisch en met een uitgesproken Italiaanse signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de Vezzoli Franciacorta Brut een heldere, strogele kleur met lichte gouden schakeringen en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De pareling is elegant en gelijkmatig, wat meteen de zorgvuldige productie verraadt. In de neus een verfijnd boeket van frisse appel, peer en citrus, aangevuld met hints van witte bloemen, brioche, amandel en een vleugje hazelnoot. Op de achtergrond komen subtiele tonen van gist en geroosterd brood naar voren, typisch voor langere rijping op de lie. In de mond is de wijn droog, strak en toch romig, met een verfijnde mousse die het gehemelte zacht omhult. Smaken van groene appel, citroenschil en sappige perzik worden ondersteund door een frisse, minerale ruggengraat. De autolytische tonen (brioche, toast, lichte nootjes) zorgen voor extra gelaagdheid en lengte. De afdronk is zuiver, levendig en aanhoudend, met een licht ziltig-mineraal accent dat uitnodigt tot de volgende slok. Deze Franciacorta Brut is nu prachtig op dronk, maar in magnumformaat kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen. Met 3–5 jaar extra kelderrijping zal de wijn ronder en complexer worden, met meer nadruk op de brioche- en notentonen.

Productie
De druiven voor de Vezzoli Franciacorta Brut komen uit de heuvels van Franciacorta in Lombardije, waar kalkrijke en morenische bodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. Het relatief milde klimaat met verkoelende invloeden van het Iseomeer geeft Chardonnay met mooie rijpheid maar behoud van frisse zuren. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen perfect gezonde en rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most op gecontroleerde temperatuur om het frisse, fruitige karakter te behouden. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode, waarna hij gedurende een aanzienlijke periode op de lie rijpt. Deze langdurige flesrijping zorgt voor de fijne mousse en de subtiele brioche- en gisttonen die zo kenmerkend zijn voor kwalitatieve Franciacorta. Na dégorgement wordt een zorgvuldig gedoseerde liqueur d’expédition toegevoegd om de Brut-stijl – droog maar niet streng – te garanderen.

Eten & Serveren
De Vezzoli Franciacorta Brut Magnum is een veelzijdige begeleider aan tafel en een perfecte aperitiefwijn. Hij gaat uitstekend samen met oesters, fruits de mer, sashimi, carpaccio van witvis, ceviche en lichte schaal- en schelpdiergerechten. Ook mooi bij risotto met zeevruchten, gegrilde garnalen, lichte voorgerechten met groente of gevogelte en verfijnde fingerfood en canapés. Serveer deze Franciacorta idealiter goed gekoeld, rond de 6–8 °C, zodat zowel de frisheid als de subtiele autolytische aroma’s tot hun recht komen. Voor een magnum is het aan te raden de fles enkele minuten vooraf te openen, zodat de wijn zich in het glas kan ontplooien. Decanteren is meestal niet nodig, maar het gebruik van voldoende grote, tulpvormige flûtes of fijne wittewijnglazen helpt de aroma’s mooi te laten ontwikkelen.

Producent
Vezzoli Giuseppe is een familieproducent in Franciacorta, een van de meest prestigieuze mousserendewijnregio’s van Italië. Sinds de oprichting heeft het domein zich toegewijd aan het maken van mousserende wijnen volgens de traditionele methode, met veel aandacht voor terroirexpressie en een nauwgezette selectie van de druiven. Dankzij deze focus geldt Vezzoli als een betrouwbare naam voor liefhebbers die de finesse en diepgang van Franciacorta willen ontdekken. De producent heeft bijgedragen aan de reputatie van Franciacorta als serieuze, gastronomische bubbel die met gemak de vergelijking met grote Champagnehuizen kan doorstaan. Met een consequente kwaliteitsaanpak, respect voor het milieu en een stijl die zowel elegant als toegankelijk is, heeft Vezzoli Giuseppe een vaste plek veroverd bij kenners en in toprestaurants binnen en buiten Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.