Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Champagne 2008 Gaveæske

Veuve Clicquot La Grande Dame Brut 2008 er husets ikoniske topcuvée – en årgangschampagne, der hylder den modige og visionære Madame Clicquot. I denne gaveæske finder du en særdeles raffineret og struktureret champagne, skabt til de helt særlige øjeblikke. Med hele 92 % Pinot Noir fra historiske Grand Cru-marker er det en af de mest karakterfulde og kraftfulde udgaver i husets historie, uden at miste sin elegance.

Proefnotities
I glasset fremstår La Grande Dame 2008 strålende og sofistikeret med fine, gyldne nuancer og en livlig, vedvarende mousse, der understreger dens eksklusive karakter. Næsen åbner intenst og kompleks med noter af tørret frugt – mandler, figner og abrikoser – fint vævet sammen med friske toner af pære. Underliggende aromaer af ristede hasselnødder og praline giver dybde og en let, nøddepræget rundhed, som elegant balancerer det friske frugtudtryk. Smagen er intens, præcis og silkeblød, hvor den dominerende Pinot Noir giver struktur, dybde og nerve. Saftige noter af kirsebær og citrusfrugter spiller smukt sammen og skaber en vibrerende friskhed, som løftes af den fine, cremede tekstur. Eftersmagen er lang, rank og mineralsk med en diskret saltet kant og stor renhed. 2008 er en årgang med flot syre og koncentration, hvilket giver champagnen et særdeles godt lagringspotentiale; den er allerede strålende nu, men vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 10–15 år under optimale forhold.

Productie
La Grande Dame 2008 er skabt på druer fra Veuve Clicquots egne, historiske Grand Cru-marker i Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy og Verzenay – nogle af de mest eftertragtede terroirs i hele Champagne, særligt for Pinot Noir. De kalkrige skråninger sikrer optimal dræning, dyb rodvækst og en markant mineralitet, mens det kølige klima bevarer friskhed og aromatisk finesse. 92 % Pinot Noir suppleres med 8 % Chardonnay fra husets mark i Le Mesnil-sur-Oger, en af de mest prestigefyldte Chardonnay-landsbyer, som tilfører elegance og spændstighed. Høsten foregår selektivt og typisk i hånden for at sikre perfekt modne og intakte druer. Vinifikationen følger husets klassiske metode: skånsom presning, gæring i rustfri ståltanke, separat vinificering af de forskellige cru’er og efterfølgende omhyggelig assemblage, inden vinen lagrer i årevis på gærresterne i kældrene for at opnå sin komplekse, cremede karakter.

Eten & Serveren
La Grande Dame 2008 er en gastronomisk champagne, der egner sig fornemt til mad. Den er oplagt til retter med skaldyr og fisk af høj kvalitet – eksempelvis hummer med smør og citron, kammuslinger, østers eller pocheret torsk med beurre blanc. Den høje andel Pinot Noir gør den også velegnet til lyse kødretter som kalvemørbrad, fasan, stegt kylling med trøffel eller retter med svampe og ristede nødder. Servér den ved 9–11 °C for at bevare friskheden og fremhæve nuancerne; en let iltning i glasset eller et kort ophold i karaffel (10–15 minutter) kan åbne aromaerne yderligere, men længere dekantering er som regel ikke nødvendig.

Producent
Champagne Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 og fik sit afgørende præg under Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin – bedre kendt som Madame Clicquot – en af de mest indflydelsesrige personligheder i champagnehistorien. La Grande Dame-serien blev skabt i 1962 og lanceret i 1972 i anledning af husets 200-års jubilæum som en hyldest til hendes pionerånd. Madame Clicquot står bag en række banebrydende innovationer: den første kendte årgangschampagne i 1810, opfindelsen af riddling-bordet i 1816, som gjorde det muligt at klare champagne, samt den første kendte roséchampagne ved assemblage-metoden i 1818 – en teknik, der i dag anvendes af de fleste champagnehuse. Veuve Clicquot er i dag et af de mest respekterede navne i Champagne, kendt for sin konsekvente kvalitet, markante stil og sin stærke historiske arv, hvor La Grande Dame repræsenterer selve kronjuvelen i porteføljen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.