Vérité La Désir 2014

Vérité Le Désir 2014 is een icoon uit Californië dat de verfijning van Saint-Émilion naar Sonoma vertaalt. Deze Bordeaux-geïnspireerde blend, gedomineerd door Cabernet Franc en bekroond met 98 punten door Robert Parker, is een wijn voor liefhebbers die zoeken naar diepte, precisie en indrukwekkend rijpingspotentieel. De 2014 is afkomstig uit een droog maar verrassend koel jaar in de geselecteerde micro-terroirs, wat resulteert in een wijn die zowel opulent als uitzonderlijk puur is.

Proefnotities
In het glas toont Le Désir 2014 een diepe, inktachtige paarszwarte kleur die direct verraadt dat dit een krachtige, geconcentreerde wijn is. Het bouquet is weelderig en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen en zwarte frambozen, aangevuld met tonen van pure chocolade, zwarte truffel, bosgrond en een vleugje ceder en specerijen. Er is een intrigerende combinatie van rijp donker fruit en aardse complexiteit die zich langzaam opent met wat lucht. In de mond is de wijn vol, intens en fluweelachtig, met een enorme densiteit en toch opmerkelijke frisheid. Rijpe cassis, zwarte kersen en zwarte frambozen worden ondersteund door stevige maar fijnkorrelige tannines en een levendige zuurgraad. De structuur is duidelijk gemaakt voor de lange adem: krachtig, maar nooit log, met een lange, minerale en licht kruidige afdronk waarin cacao, truffel en subtiele houttonen terugkeren. Deze 2014 heeft nog jaren nodig om volledig tot bloei te komen; bewaar hem idealiter nog 4–6 jaar en geniet er vervolgens de komende 35–40 jaar van.

Productie
Le Désir 2014 is samengesteld uit 53% Cabernet Franc, 21% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon en 5% Malbec, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Alexander Valley, Chalk Hill en Knights Valley in Sonoma County. De diversiteit aan terroirs – variërend van goed drainerende, steenachtige hellingen tot complexere klei- en leemgronden – geeft winemaker Pierre Seillan een rijk palet om zijn ‘micro-cru’-benadering toe te passen. De druiven worden met de hand geoogst, per perceel en vaak zelfs per microblok gescheiden verwerkt om de eigenheid van elk stukje wijngaard te behouden. De vinificatie gebeurt met grote precisie: strenge selectie, langzame fermentatie en een lange rijping in Franse eikenhouten vaten, met een hoog aandeel nieuw hout, zorgen voor zowel concentratie als finesse. Het resultaat is een wijn die de signatuur van Bordeaux combineert met de rijkdom en zon van Californië.

Eten & Serveren
Vérité Le Désir 2014 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, rijke gerechten. Denk aan rosé gebraden lamsrack met rozemarijn, kalfsribeye, tournedos Rossini, langzaam gegaarde runderschenkel of wildgerechten zoals hert of ree. Ook truffelrisotto, paddenstoelenravioli of gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Mimolette) zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C en karaffeer de wijn royaal: op dit jeugdige stadium is 1–2 uur karafferen sterk aan te raden om de gelaagdheid volledig te laten openbloeien.

Producent
Vérité is een van de kroonjuwelen binnen de Kendall-Jackson portefeuille en debuteerde in 1998. Sindsdien behoort het domein tot de absolute wereldtop als het gaat om Bordeaux-blends uit Californië. Onder leiding van de uit Bordeaux afkomstige wijnmaker Pierre Seillan werkt Vérité met het concept van ‘micro-crus’: kleine, zorgvuldig gekozen percelen uit de beste wijngaarden van Alexander Valley, Chalk Hill en Knights Valley. De drie cuvées – La Muse (Merlot-gedomineerd, in de stijl van Pomerol), La Joie (Cabernet Sauvignon, geïnspireerd op de Médoc) en Le Désir (Cabernet Franc-gedomineerd, à la Saint-Émilion) – hebben wereldwijd talloze hoge beoordelingen en perfecte scores ontvangen. Daarmee heeft Vérité zich gevestigd als een referentie voor moderne, maar tijdloos elegante topwijnen uit Sonoma.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.