Vereinigte Hospitien (Sanctus Jacobus) - Wiltinger braune Kupp und Hölle Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1959 - 0,7 l

Vereinigte Hospitien (Sanctus Jacobus) Wiltinger Braune Kupp und Hölle Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1959 is een zeldzame Mosel-klassieker met uitzonderlijke concentratie en diepgang. Deze wijn, afkomstig uit twee van de meest gewaardeerde wijngaarden rond Wiltingen, weerspiegelt de precisie van streng geselecteerde druiven en de rijkdom van een uitzonderlijk oogstjaar. Dankzij zijn leeftijd en herkomst is dit vooral een verzamelwaardige wijn, met een historische waarde die liefhebbers van edelzoete Riesling zeker zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont deze Trockenbeerenauslese vermoedelijk een diepe goud- tot amberkleurige tint, passend bij zijn leeftijd en natuurlijke concentratie. In de neus komen intense aroma’s naar voren van gedroogde abrikoos, honing, gekonfijte citrus, rijpe steenfruittonen en subtiele kruidigheid, mogelijk aangevuld met tertiaire tonen van thee, noten en wasachtige nuances. In de mond is de wijn vol, rijk en complex, met een uitgesproken balans tussen zoetheid en levendige, Mosel-typische zuurgraad. De smaak kan lagen van honing, marmelade, gedroogd fruit en minerale spanning tonen, met een lange, elegante afdronk. Dankzij de enorme concentratie en de structurerende zuurgraad heeft deze wijn een groot verouderingspotentieel gehad en kan hij, mits perfect bewaard, nog steeds veel ontwikkeling laten zien.

Productie
De wijn is afkomstig uit de wijngaarden Wiltinger Braune Kupp en Hölle in de Mosel-Saar-Ruwer, een regio die bekendstaat om haar steile hellingen, leisteenrijke bodems en koele klimaat. Die omstandigheden zorgen voor langzame rijping en een uitgesproken minerale stijl. De druiven werden handmatig en in kleine hoeveelheden geoogst, waarbij alleen zeer rijpe en deels ingedroogde trossen werden geselecteerd voor deze Trockenbeerenauslese. Na de oogst volgde vinificatie met zorg en geduld, waarna de wijn langdurig op eikenhout heeft gerijpt om zijn intensiteit, complexiteit en textuur verder te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, abrikozengebak, crème brûlée of een selectie van blauwe kazen, zoals Roquefort of Stilton. Ook foie gras of licht gekruide Aziatische gerechten kunnen een verrassend goede combinatie vormen. Serveer hem gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een voorzichtige beluchting kan helpen als de wijn nog gesloten of compact overkomt.

Producent
Vereinigte Hospitien is een historisch wijnhuis uit Trier, nauw verbonden met een eeuwenoude traditie van zorg, liefdadigheid en wijnbouw. Onder de naam Sanctus Jacobus brengt het huis wijnen voort die de reputatie van de Moezel versterken door hun precisie, elegantie en bewaarpotentieel. Met wijnen uit gerenommeerde cru’s en een sterke focus op kwaliteit behoort het producentenhuis tot de markante namen van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.